10 janvier 2016
galette ananas et noix de coco
pour changer un peu, ce soir j'ai testé une galette ananas et noix de coco
2 pates feuilletées végétales
1 petit pot de tofu soyeux soy (110g)
environ 400 g d'ananas frais coupé en morceaux
3 cs + 2 cs de sucre blond bio
environ 1 gros pot de noix de coco (utilisez le pot du tofu soyeux pour doser)
un peu de lait végétal et de sirop d'agave (pour la dorure)
Faites cuire votre ananas coupé en petits morceaux avec 3 cs de sucre, une fois que votre ananas est cuit, laissez refroidir.
Mettre votre four à chauffer à... [Lire la suite]06 janvier 2016
Galette crème d amandes avec des poires confites et de l amaretto
envie de changer un peu la forme de la galette et la crème
j'ai pris
2 pates feuilletées sans beurre
3 grosses cs de purée d'amandes blanches
3 cs de poudre d'amandes entières
1/2 verre de lait de soja ou d'amandes
2 poires confites
1 bouchon d'amaretto (ou plus suivant votre gout)
Mettre le four à chauffer à 220° environ chaleur tournante si possible.
Etalez la première pate sur votre plaque de cuisson.
dans un bol, mélangez tous les ingrédients, si vous êtes un bec à sucre vous pouvez ajouter 2 cs de... [Lire la suite]01 janvier 2016
Galette à la frangipane de noisettes
2 rouleaux de pâtes feuilletées (herta sans additif ou une bio sans matière animale)
100g de sucre en poudre de canne
80g de purée de noisettes
100g de poudre de noisettes complétes
100 g de lait de soja
et un peu de lait végétal, sucre et curcuma pour badigeonner votre galette
Mélangez tous les ingrédients ensemble, sauf les pates
Ensuite étalez votre crème sur une pate feuilleté à 5 cm du bord environ, gardez les bords propres surtout.
Recouvrir la pate et la crème d'une deuxième pate feuilletée, en collant bien bord à... [Lire la suite]03 janvier 2015
Galette des rois , poires et frangipane
2 rouleaux de pâtes feuilletées (herta sans additif ou une bio sans matière animale)
80g de sucre en poudre de canne
80g de purée d’amandes complète (sans sucre)
80g de poudre d’amandes complétes
100 g de lait bonneterre amandes/caramel
4 ou 5 demi poires coupées en tranches
et un peu de lait végétal pour badigeonner votre galette
Mélangez tous les ingrédients ensemble (sauf les pates et les poires ;) ).
Ensuite étalez votre crème sur une pate feuilleté à 5 cm du bord environ, gardez les bords propres surtout,... [Lire la suite]