17 juillet 2015

Nouilles sautées aux légumes

encore des courgettes, toujours des courgettes.   il faut :  2 doses de nouilles chinoises 2 courgettes coupées en petites lanières 1 carotte coupée en lanière 1 poivron coupé en lanière 1 bel oignon blanc 2 oigons rouges nouveaux 5 gousses d'ail 1 morceau de gingembre rapée 3 têtes de basilic thai 3 tiges de ciboulail de la sauce soja 1 poignée de graines de sésame faire cuire les nouilles chinoises dans de l'eau non salée. Mettre de coté après les avoir passées. mettre les oignons, ail, gingembre à... [Lire la suite]

13 juillet 2015

Zaru Udon à la courgette

pour 2 personnes 1 poche de nouilles udon (200g) de la courgette rapée ou coupée en lanières (vous pouvez faire avec d'autres légumes bien sur)  bouillon : 1 tasse d'eau 3 cs de sauce soja 3 cs de mirin 1 morceau d'algue kombu (environ 10 cm) garniture : basilic thai ciselé coriandre vietnamien ciselé ciboulette ciselée ciboulail ciselée gingembre rapée  algue nori coupée en lanières  1. cuire les nouilles udon et les égoutter, rincer sous l'eau froide et égoutter de nouveau. réserver.2.... [Lire la suite]
28 mars 2015

faux gambas asiatiques et son riz basmati

un bon plat plein de couleurs et qui réchauffe et pour cela il nous faut : Des faux gambas (3 par personnes, coupés en 2 dans la longueur, puis en 2 dans le morceau fait) de chez The Vegan shop 1 rhizome de curcuma épluché et passé à la mandoline 1 morceau de gingembre (comme le pouce) épluché et passé à la mandoline 2 batons de citronnelle épluchés et passés à la mandoline 1 oignon blanc passé à la mandoline 1/2 carotte épluchée et passée à la mandoline 5 ou 6 fleurs de brocolis passées à la... [Lire la suite]