24 août 2014

hamburger au saucisson à la pistache

après avoir fait :   les pains à hamburger,  http://mimivgtale.canalblog.com/archives/2014/08/24/30465893.html griller mon aubergine fait ma sauce à hamburger,  http://mimivgtale.canalblog.com/archives/2014/08/24/30466634.html ma gelée de gaspacho http://mimivgtale.canalblog.com/archives/2014/08/24/30465661.html   Ajouté du jambon au pistache de chez the vegan shop : http://www.theveganshop.fr/tranches-de-saucisson-fume-aux-pistaches-vegourmet,fr,4,Veg1218.cfm voici le résultat :  
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24 août 2014

Sauce à hamburger ou kebab

Sauce à hamburger : 70 g de noix de cajou non salées, 1 verre d'eau tiède 1 cs de tahin 3 cs de jus de citron 1 yaourt de soja nature 1 gousse d'ail menthe (1 cc ou plus) 4 cs d'huile d'olive environ 2 cs d'huile sésame toastée sel, poivre faire gonfler vos noix de cajou pendant au moins 1/2 heure, ensuite les passer, et les mettre dans un bol à mixer avec le tahin et l'huile pour démarrer, une fois que l'ensemble est mixé, ajouter le reste des ingrédients, mixer longuement, gouter et ajouter des épices à votre gout. ... [Lire la suite]
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24 août 2014

Pain à burger

  180 farine à pain bio T55 , 10 g de levure boulangère , 100 ml de lait végétal de macadamia, 10 g de beurre végétal, 7 g de sucre, 7 g de sel graines de sésame pour la déco), lait pour la dorure.   Mettre le lait à tiédir. mélanger la farine avec la levure, le sel, et le sucre, puis y ajouter le beurre, et mélanger avec les mains. Une fois mélangé (environ 5 mn), ajouter le lait tiède et pétrir comme pour une pate à pain. Séparer en 2 boules de même tailles ou 4 boules (pour ceux ci) , bien les rouler, et... [Lire la suite]
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12 février 2014

burger végétalien

pour 2 Burger : 2 gros champignons de paris (ou portobello si vous en trouvez), tofu fumé coupé en tranches fines huile, sauce soja, sauce barbecue, épices mexicaines, ail désydratées, echalotes désydratées, sel, poivre (faire assez de marinade pour que vos champignons puissent s'impregner) les mettre à mariner pendant 1 à 2 heures au moins, si vous pouvez entaillez les un peu sur les chapeaux après avoir enlevé les pieds. metre vos champignons à cuire sur un grill, après avoir fait griller les tranches de tofu (cela va... [Lire la suite]
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