05 janvier 2016

flams salée vegan

idée repas, rapide à faire si on dispose de pate à Flam's toute prête (ou de pate à pizza, étalée finement)   pour une flam's salée : 1 pate à flam's (pour nous schneider x 4) 2 champignons bruns  1/2 oignon rose, 1/2 spacebar fumé wheaty, 1/4 de pot de crème de soja 1/4 de pot de crème de soja gratin bjord, muscade, sel, poivre blanc extra fort faire chauffer votre four à fond. Répartir les crèmes sur la flam's , puis saler, poivrer, muscader, bien répartir en mélangeant. Répartir des lamelles de... [Lire la suite]

10 septembre 2015

idée repas brochettes de grill mix et mais

une idée pour un repas rapide, il faut avoir du mais cuit, et une barquette de grill mix de wheaty,   Préparez les brochettes avec le grill mix (couper les morceaux), et des morceaux de poivrons rouges et jaunes et de l'oignon blanc. Mettre un peu d'huile et d'herbe dessus, et faire griller soit sur une grill de barbecue, soit au four comme nous, en surveillant.   On les a servi avec du mais précuit à l'eau, puis cuit en papillote de papier cuisson avec du beurre végé, des herbes, sel et poivre. on le coupe en... [Lire la suite]
02 septembre 2015

Pêches Melba vegan

Un petit dessert hyper rapide (si vous avez de la crème patissière au congel), et qui fait son effet , pour une des dernières journées très chaude de 2015. Crème patissière végétalienne : 300 g de lait de soja 20 g de maizena 60 g de sucre de canne blond de la vanille bio   Préparation:Dans un bol délayer farine, vanille avec 100 g de lait de soja (ou autre si intolérant), bien mélanger pour éviter les grumeaux.Dans une casserole mélanger le restant du lait, le sucre. Porter à ébullition et ajouter le mélange... [Lire la suite]
27 août 2015

bouchées chocolat au lait vegan et pralin

une envie de tester (encore) un truc sucré,  il faut 1 pot de tofu soyeux soy (les petits, 120 g environ) 240 g de chocolat au lai vegan des noix de macadamia du pralin.   tout d'abord, il faut faire fondre le chocolat au bain marie, une fois que c'est fait, on mélange avec le tofu en mixant le plus possible pour faire rentrer de l'air dans le chocolat, on met le récipient dans un autre récipient d'eau bien froide pour le refroidir. On prend un moule à cake pop ou des 1/2 sphère (ou autre de la taille d'une... [Lire la suite]
20 août 2015

Idée repas burger aubergines grillées et tofu fumé

facile et délicieux, un bon burger avec des aubergines grillées , du tofu fumé , tomates, poivrons et oignons rouges il faut déjà faire griller des aubergines au four, pour cela, épluchez vos aubergines, puis couper les en tranches d'1/2 cm à 1 cm, striez les au couteau, puis salez, poivrez, émincez finement de l'oignon au dessus, mettez de la bonne huile d'olive, et mettez au four chaud au moins 20 mn à 230° en surveillant, il faut que vos tranches soient cuites. si vous en avez fait de trop, je vous conseille de faire une sauce... [Lire la suite]
01 août 2015

onigirazu vegan

  L'Onigirazu est une préparation culinaire japonaise consistant en une boulette de riz enveloppée entièrement avec de l’algue nori. L'onigirazu est un mix entre l'onigiri japonais et le sandwich. Toutes les variantes sont possibles en fonction de votre imagination :) Ingrédients (Pour 2 Onigirazu): Riz : 30 ml de vinaigre de riz 1 cs de sucre 1 pincée de sel 2 tasses de riz à sushi cuit dans 2 tasses d'eau (au cuiseur à riz ou à la casserole) Faire cuire le riz dans votre cuiseur à riz ou à la casserole [ 2 tasses de... [Lire la suite]

26 juillet 2015

steacks de haricots noirs

envie de burger, ou de steack pour un barbecue, on a préparé des steacks qui se tiennent bien. il faut pour 6 beaux steacks ou 4 steacks et 8 boulettes   1 boite de haricots noirs Biona (chez The Vegan Shop) [208 g de poids net, égouttés et rincés] 55 g de pst que l'on fait réhydrater 125 ml d'eau environ 50 g d'oignons (ce qui fait 2 oignons blancs environ) 105 g de sauce barbecue maison 30 g de beurre de cacahuètes 50 g de farine de pois chiche 50 g de gluten (ou 50 g de farine de pois chiche... [Lire la suite]
04 juin 2015

pizza aux aubergines confites

  On prépare déjà la pâte à pizza : 250g de farine manitoba 00  2 cs d'huile d'olive 10 g de levure à pain 7 g de sel 2 cs de graines de sésame 100 g d'eau  1 cc de sucre  Préparez votre pate, puis laissez la gonfler pendant au moins 1 heure. pour la garniture 1 brique de crème gratin soja bjorg 1 / 2 poivrons coupés en lamelles 2 aubergines 1 tomate coupée en petits morceaux 3 oignons blancs émincés 2 gousses d'ail coupées en petits dés serpolet concentré de tomates bio préparez les... [Lire la suite]
18 mai 2015

idée repas : burger au faux poulet

pour 2 personnes , il faut : 2 pains à hamburger complet de jacquet (vous pouvez prendre autre chose bien sur) 1 boite de Filets de poulet (bio) Viana (on les trouve facilement en boutique bio) de la sauce barbecue 1 oignon blanc de la salade.    Pour la sauce blanche à burger il faut :  1 poignée de noix de cajou que vous aurez fait réhydrater dans de l'eau bouillante (ça évite le temps d'attente) 2 cs à moutarde forte 2 cs de jus de citron 1/2 verre d'huile d'olive  1 yaourt de soja 1... [Lire la suite]
28 mars 2015

hot dog à la sauce crémée moutarde et ail des ours

le midi chez nous, la plupart du temps c'est de la cuisine rapide, et ce midi c'était encore plus rapide ;) ,   il nous faut  1 saucisse à la bière tofurky (the vegan shop) 1 morceau de baguette ou 1 pain à hot dog de la sauce crémée moutarde et ail des ours feuille de salade   saucisses à la bière Tofurky Faire chauffer votre pain, faites cuire vos saucisses à la poele, une fois cuites, mettre de la salade, de la sauce crémée et la saucisse, dégustez , bon appétit.