15 avril 2014

Pain Magique à la farine de Blé Kamut BIO

20 g de levure boulangère réhydratée avec un peu d'eau tiède et 1/2 sucre de canne.300 g de farine de kamut bio / 200 g de farine T55, 10 g de sel environ, 400 g d'eau tiède.   Mélangez le tout à la cuillère, ne cherchez pas à faire une pate à travailler avec les mains, impossible. Il faut que tout soit bien mélangé, mais sans plus.Une fois que votre pate a doublé de volume, la mettre dans un moule ou caler là dans du papier sulfu fariné, attention à ne pas trop la travailler.Mettre votre four à chauffer, pendant ce temps là,... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 13:56 - - Permalien [#]
Tags : , , ,