01 janvier 2016

marmite de légumes et tofu fumé dans un bouillon iodé et crème safranée

pour faire un bonne marmite de légumes , il faut  1 poireau émincé dans la longueur  1 belle carotte coupée en batonnets 1 morceau de céleri rave coupé en batonnets 1/2 oignon rose, 1 oignon jaune émincés 5 ou 6 pommes de terre coupées en morceaux 1 beau morceau d'algue kombu sel, poivre, curcuma, 1 dose de safran 1/2 brique de crème de soja  de la maizena (1 CS ou 2 ) 1 verre de vin blanc sans alcool 1 dizaine de champignons bruns coupés en 4 1 bloc de tofu fumé soy coupés en morceaux pas trop petits. ... [Lire la suite]

05 octobre 2014

velouté de potimarrons et légumes d'hiver

Pour 6 / 8 personnes un p'tit coup de froid, et surtout un beau potimarron hier à la cueillette, m'a donné envie de faire un velouté de potimarron rapidement :), et c'était donc ce soir, pour cela il vous faudra :   1 potimarron d'1 kg environ 2 pommes de terre 1 poireau 2 oignons jaunes 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 tasse de lentilles corail 1 cs d'ortie en poudre 1 cs d'ail des ours en poudre 1 cs de curcuma 1 cc muscade Sel, poivre, persil, girolles séchées, 1 spacebar fumée, 1 morceau de pain, 1 poignée de... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 19:53 - - Permalien [#]
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