31 août 2016

légumes du soleil au four et ses pâtes

  envie de légumes d'été, mais pas en ratatouille, alors, j'ai décidé de les faire au four, pour cela il faut : 1 aubergine violette coupée en tranches d'1/2 cm 1 courgette jaune, coupée en tranches fines 1 oignon jaune nouveau émincé 3 gousses d'ail coupées en gros morceaux 3 tomates (2 noires de crimée, 1 lemon boy) 1 poivron vert de la sarriette et du romarin, sel, poivre, huile d'olive. Mettre le four à chauffer à 250° , chaleur tournante Mettre dans un grand plat, un peu d'huile, l'ail, l'oignon, puis... [Lire la suite]

11 juillet 2016

légumes du soleil en gelée

légumes du soleil en gelée 1 poivron 1 petite courgette jaune  1 petite courgette verte 4 tomates 1 + 1 cs de pesto de basilic vegan des produits de la vie 1 cs de jus de yuzu 1 cs d'agar agar 1 cs de vinaigre balsamique blanc coupez en tous petits morceaux le poivron et les courgettes.Faites les légèrement cuire avec un peu d'huile d'olive et 1 cs de pesto de basilic, sel, poivre.Mettre de coté quand le poivron est cuit sans être mou. Emondez les tomates pour enlever la peau dans une casserole d'eau bouillante,... [Lire la suite]