24 août 2016

Clafoutis aux mûres du jardin

Un Clafoutis avec les mûres du jardin.   50 g de maizena 140 g de sucre 60 g de farine L'équivalent de 4 oeufs avec le produit my ey de boutique vegan 20 cl de crème de soja 200 g de lait de riz vanille en poudre bio 1 grand bol de mûres (du jardin)  mélangez le my eye (4 cs de produit + 20 cs d'eau), bien fouetter, puis ajouter la farine, puis le lait, la crème, et pour finir la maizena.ajoutez les fruits Mettre dans un moule rond de 20 cm/25 cm, vous devez avoir 5 cm d'épaisseur environ où vous... [Lire la suite]

22 août 2016

Panna Cotta 3 chocolats

Panna Cotta 3 chocolats (pour 4 portions) 450 ml de lait de riz2 g d'agar agar (1 sachet)50 g de chocolat blanc50 g de chocolat noir50 de chocolat au lait de riz1. dans un saladier, verser le sachet d'agar agar et ajouter 450 ml de lait.2. mélanger énergiquement pour bien répartir l'agar agar et diviser le tout en trois portions égales.3. réserver deux portions de cette préparation et faire frémir la portion restante pendant 5 minutes.4. verser le lait sur votre chocolat, et mélanger puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène. ... [Lire la suite]
02 août 2015

Mozzarella végétale de Mimi Végétale

j'ai déjà testé plusieurs recettes de mozzarella végétales, mais il y avait toujours un truc qui ne m'allait pas, j'ai donc fait un mix de recettes trouvées sur internet ou dans des bouquins, et voilà ma version, qui changera encore probablement, je suis une éternelle insatisfaite LOL. il faut : 160 g d'huile de coco "liquide" (vous la faites fondre au bain marie), on en trouve en magasin bio 1 petite barquette de tofu soyeux Soy 1 yaourt de soja (n'importe quelle marque, ils font en moyenne 95 g , j'ai pesé pour voir,... [Lire la suite]
18 mai 2015

Petits pains au lait et au pralin

  une envie de changer pour le petit déjeuner, alors, j'ai décidé de faire des petits pains, mais des petits pains moelleux et avec un peu de gout quand même mais pas trop, alors, j'ai fait des petits pains au lait et au pralin. Il nous faut : 15 g de levure sèche + 1 cs de sucre brun + 3 cs d'eau tiède mélangez et attendre que votre levure gonfle et mousse. Ensuite ajouter : 350 g de farine bio T65 50 g de sucre 3 g de sel 50 g d'huile végétale bio 100 g de lait de riz 3 cs de pralin   Bien pétrir les... [Lire la suite]
14 mai 2015

croustillants de chou fleur

du chou fleur (nous on a pris du violet et du blanc) 1 tasse de farine de pois chiche 1 tasse de lait de riz 2 cc de poudre d'ail 2 cc d'échalotes séchées du sel au gout 2 cs d'huile de riz 1/3 de tasse de sauce barbecue   Mettre votre four à chauffer à 120 ° environ. Séparer vos bouquets de chou fleur, faites en sorte de ne pas avoir des bouquets trop gros, puis mettez les dans la pâte que vous aurez fait avec tous les ingrédients, laissez bien les fleurettes s'imbiber de la pâte. Mettre un wok avec de l'huile à... [Lire la suite]
08 novembre 2014

Gratin de panais et pommes de terre, accompagné de filet vegourmet

  pour 2 : 1 beau panais, Pommes de terre, de la même taille que le panais 2 petits oignons jaunes ciboulette sel, poivre fumé, muscade 1/4 de litre de lait de riz 1 pot de crème de soja   Coupez à la mandoline en tranches très fines les pommes de terre et panais dans un saladier, assaisonner avec le sel, poivre, muscade et ciboulette, mettre le lait de riz. Répartir dans votre plat à gratin, celui ci doit être rempli au 3/4 avec les légumes, ajoutez 1 brique de crème de soja. Laissez cuire 3/4 d'heure à... [Lire la suite]
23 août 2014

tartelette framboise crème de chocolat blanc , mousse au chocolat avec petits morceaux de chocolat dedans.

tartelette framboise sur base pate sablée, crème de chocolat blanc , mousse au chocolat avec petits morceaux de chocolat dedans.mousse au chocolat : 1 part de chocolat pour 2 de tofu soyeux. Faire fondre le chocolat, mélangez avec le tofu soyeux et mixer pour faire mousser et bien mélanger, mettre au froid pour que la mousse au chocolat prenne. (vous pouvez mettre du sucre ou un arome, mais si bon chocolat, ça le fait impec).Tartelette framboise : faire une crème au chocolat blanc, prendre 1/2 brique de lait de riz, faire... [Lire la suite]