23 août 2016

Lasagnes crues de courgettes au pesto de basilic

la chaleur est revenue, à nous les petits plats crus avec les bons légumes du jardin, aujourd'hui je nous ai fait des lasagnes de courgette crues. Pour 2 : 1 petite courgette jaune passée à la mandoline la plus fine possible 1 petite courgette verte passée à la mandoline la plus fine possible 2 tomates coeur de boeuf ou andine 2 gousse d'ail 1 échalote nouvelle longue (rouge) 1 cs de vinaigre balsamique blanc bio 1 cs d'huile d'olive bio 1 tasse de noix de cajou réhydratée (faites le à l'eau chaude pour aller plus vite). ... [Lire la suite]

22 novembre 2015

Lasagnes aux légumes

Une recette de lasagne qui change de d'habitude, faite à l'occasion d'un repas découverte végétalien :) il faut des pâtes à lasagne précuites sans oeuf 2 briques de crème de soja gratin bjorg ou un 1 bol de béchamel. 1 beau morceau de céleri boule, s'il y a un peu de vert (feuilles) récupérez les. 2 carottes oranges 1 carotte poupre 1 cs de serpolet, sel, poivre. 1 bloc de tofu soy fumé 1 échalote et 1 oignon 1 cs d'ail en poudre et 3 gousses d'ail frais si possible. 5 ou 6 tomates (sinon un pot de conserve de tomates... [Lire la suite]
01 février 2015

lasagnes aux aubergines

  1 belle aubergine coupée en tranches 1 brique de coulis de tomates bio 1 litre de lait de soja 4 cs de farine 2 cs d'ail en poudre 2 cs d'échalotes séchées 2 belles échalotes émincées 3 cs de levure maltée poivre fumé et sel de l'himalaya, muscade feuilles de lasagnes sèches   Faire cuire vos aubergines au four à 220° environ pour les pré cuire et griller légèrement pendant environ 20 mn , surveiller afin qu'elles ne crament pas. faire votre béchamel , en mettant un peu d'huile d'olive dans une... [Lire la suite]
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04 octobre 2014

lasagnes Epinards / champignons bruns / tofu fumé - Béchamel maison à l'ancienne

    1 paquet d'épinard frais (ou surgelés) 1 bloc de tofu 6 champignons bruns 1/2 oignons rose de toulouse Faire réduire les épinards après les avoir lavés dans un wok, salez les un peu pour aider à ce que les épinards réduisent bien.Mettre de cotéFaites cuire les oignons en lamelles, le tofu en petits morceaux et les champignons coupés dans le wok avec un peu de beurre végé puis ajoutez les épinards et laissez bien tout cuire ensemble.assaisonnez avec sel, poivre et muscade. Béchamel : 1/2 litre de... [Lire la suite]
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16 septembre 2014

Lasagne vegan vite faites

lasagnes vite faites ... il vous faudra :  1 boite tomates concassées, reste de seitan et protéines de soja (il vous faudra la valeur de 300 g), 1 pot de sauce tomate, 1/2 brique de crème de soja, 1 brique de crème de soja gratin ...   mélangez votre sauce tomate avec le reste de seitan passé à la moulinette. mettez 1 couche de lasagne dans le plat pas trop grand, puis le mélange de tomates/seitan, puis des tomates concassées, puis de la crème (que vous avez mélangée), puis des lasagnes, continuez comme ça... [Lire la suite]
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23 août 2014

escargots farcis (pates) façon lasagnes et salade verte

j'ai fait ma sauce avec 1 bloc de tofu fumé, mixé avec 1 poivron jaune, oignon rouge, échalotes, ail, persil. Ensuite j'ai fait cuire avec de l'huile d'olive, du gingembre en poudre, de la muscade rapée, du girofle en poudre, poivre moulin (épices au gout), puis j'ai rajouter de la sauce tomates au basilic et des flocons d'avoine (3 cs) + des graines de tournesol (2 cs). j'ai rempli mes pates (crues) avec le mélange, j'ai mis de la sauce soja gratin bjorg et de la crème fraiche (1 brique de crème soja) mélangées et recouvrir... [Lire la suite]
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