07 juillet 2015

Mousse au chocolat au lait végétal et pralin

une petite mousse au chocolat pour utiliser un reste de tofu soyeux (qui a été utiliser pour faire une mozzarella)   il faut : 260 g de tofu soyeux, 130 g de pépites de chocolat au lait végétale (ou d'une tablette de chocolat) 2 grosses CS de pralin   faire fondre au bain marie, le chocolat avec le pralin, une fois celui-ci fondu, ajouter hors du feu le tofu soyeux, mélanger, puis passer le mixeur plongeur, lorsque c'est bien mixé, passer le fouet pour aérer, puis mettre dans des ramequins (2 ou 4 suivant la... [Lire la suite]

02 novembre 2014

Mousse au chocolat

une mousse au chocolat toute simple, et rapide à faire :   400 g de tofu soyeux 200 chocolat noir  1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes entières.   Faites fondre votre chocolat au bain marie, ecrasez votre tofu soyeux à la fourchette. Une fois le chocolat fondu, mélangez avec le tofu, puis finir au mixeur plongeur, bien mélanger, et gardez une crème très lisse, ajoutez la crème d'amandes et mélangez encore. Laissez reposer, puis déguster bien fraiche.   On l'a dégusté avec des cigarettes au... [Lire la suite]