17 juin 2015

tarte aux courgettes

mon jardin me fournit en légumes, et j'avais des courgettes à cuisiner :)  il faut des courgettes, de quoi faire 3 fois l'épaisseur de la tarte, en coupant très fin à la mandoline 1 pate feuilletée des graines de sésame noir 2 cs de moutarde 2 cs de tahin des feuilles de basilic, de l'hysope (ou thym si vous n'avez pas) de l'oignon rouge coupé à la mandoline, très fin.   étalez votre pate dans votre moule à tarte, mettre la moutarde et le tahin, mélangez avec un pinceau pour répartir sur tout le fond de... [Lire la suite]
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28 mars 2015

sauce crémée à la moutarde et ail des ours

pour accompagner vos hot dog par exemple , ou même du seitan poêlé ou des pst , une bonne sauce moutarde   Prendre :  1 / 2 poireau passé à la mandoline très fine 2 oignons jaunes passés à la mandoline très fine 1 poignée (10 feuilles environ) d'ail des ours ciselées 1 brique de crème de soja soy (ou autre) 1 cs de moutarde 1/2 cc de muscade rapée poivre, et sel si nécessaire, huile de tournesol.   Faire fondre doucement vos oignons et poireau dans de de l'huile de tournesol (1cs), bien laisser cuire sans... [Lire la suite]
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14 mars 2015

tarte tomates au veggie tuna et à la moutarde

envie de soleil, je me languis de manger des tomates, alors n'y tenant plus (lol) et, comme il y en avait de belles chez mon marchand bio Le Carré Bio, que j'avais du Veggie Tuna de chez The Vegan Shop, et bien j'ai fait une belle tarte aux tomates, accompagnée d'une belle salade de mon maraicher.   Pour la tarte il nous faut : 1 pate feuilletée végétalienne De la moutarde Du thon Veggie Tuna du serpolet de la crème de soja gratin bjorg poivre citron, serpolet. des tomates (environ 5 pour un plat à tarte normal) ... [Lire la suite]
14 février 2015

tarte feuilletée aux champignons persillade

1 pate feuilleté "beurre" persillé fait avec beurre végétal , persil et ail à votre gout 1 échalote 1 cs de moutarde Des champignons de paris   Mixer le beurre persillée, l'échalote, et la moutarde. Etaler ce mixe sur la pate feuilleté, puis répartir les champignons sur la pate, mettre à cuire 20 mn à four 180 °
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15 septembre 2014

Tarte aux tomates fraiches / moutarde / basilic

ce soir, il fallait faire la cuisine rapidement, beaucoup de choses à faire, alors ni une , ni deux, je prends une pate feuilletée, 2 énormes tomates, de la crème, de la moutarde ... et nous avons mangé une très bonne tarte aux tomates. Il vous faudra : 1 pate feuilleté, 2 grosses tomates ou plus suivant la taille basilic ail en poudre (1 grosse cuillère à soupe) poudre d'amande (1/3 tasse) moutarde (1/3 tasse) crème de soja (1/3 tasse) poivre citron etalez votre pate dans un moule à pizza. faire chauffer votre four à... [Lire la suite]
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16 août 2014

Tarte aux tomates cerises

Il vous faudra pour 2 personnes (ou 4 petites parts) 1 fond de tarte de pate feuilletée 1 grosse cs de moutarde 1 grosse cs de crème de soja gratin bjorg 1 grosse cs de poudre d'amande entière 1 trentaine de tomates cerises coupées en 2 herbes à votre gout : nous c'est serpolet frais.   Prendre un moule de 20 cm , et étalez votre pate, répartir dessus un mélange de moutarde, crème de soja gratin bjorg et poudre d'amande. Poivrez, répartir les 1/2 tomates dessus, rajouter du serpolet ou de la sariette. Laissez cuire à... [Lire la suite]