14 décembre 2015

Fausse Andouillette vegan

Andouillette vegan   J'avais depuis un moment envie de faire des andouillettes vegan, j'avais déjà une idée sur la matière principale pour les faire : les peaux de yuba ; et puis j'ai vu l'idée de Sébastien Kardinal, et je me suis dit qu'il fallait que je me lance, alors voilà ma recette, bien sur je remercie Sébastien pour l'idée de base. Il faut :   pour 4 andouillettes vegans 4 peaux de yuba (si en morceau,il faut que ça remplisse une grande feuille de riz) (en magasin asiatique) 4 feuilles de riz (les plus... [Lire la suite]

16 octobre 2014

Noeud de Yuba laqué sauce soja

  envie d'exotisme ? prendre 12 noeuds de yuba (pour 2) farine, paprika, sel, poivre bouillon fait avec : 1 bouillon cube épicé, 1 morceau de gingembre frais, 2 gousses d'ail, 1 cc de pimenton, 1 cc de galanga faire cuire vos noeuds de yuba dans le bouillon , laissez cuire 20/30 mn, les sortir du bouillon et laissez tiédir. ensuite mettez le dans le mélange de farine et épice, bien les fariner. mettre dans votre sauteuse , de l'huile de tournesol et 1 CS d'huile de sésame toasté, quand votre huile est chaude, mettez... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:51 - - Permalien [#]
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