19 mars 2015

gratin de pommes de terre et butternut

un plat qui réchauffe avec cette baisse de température. Pour 1 plat  2 belles pommes de terre 1 morceau de butternut (à peu près le même poids que les pommes de terre) 3 échalotes 2 cs d'ail en poudre 1 cc de muscade, sel, poivre 2 brique de crème de soja 1/2 verre de lait de riz. 3 tranches de jambon tofurky roti (chez the vegan shop)   Mettre votre four à chauffer à 160° environ. Passez à la mandoline les légumes (pommes de terre, butternut, échalotes). Mettre tout dans un saladier, puis ajouter le sel,... [Lire la suite]

11 mars 2015

allumettes de pommes de terre en frites

Préparez pour accompagner des allumettes de pommes de terre en frites :   Rapez vos pommes de terre (1 à 1 1/2 par personne suivant la taille de la pdt), les rincer, puis bien les sécher dans un torchon. Faites chauffer votre huile dans une friteuse ou une casserole à bord haut et une fois l'huile chaude (tester avec 1 bout de pdt ou de pain), mettez y vos allumettes, petit peu par petit peu, faites cuire 2 fois, en surveillant surtout. Reservez au chaud.  
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04 mars 2015

Gaufres de Pommes de terre vegan

on continue les tests avec notre appareil à gaufres cette fois-ci, on a fait des gaufres de pommes de terre. Il nous faut pour 8 petites gaufres : 150 g de pommes de terre rapées (pas rincée, pas essuyée) 6 cl de lait de soja (pour nous) 30 g de farine de blé complet 15 g de sauce soja gratin bjorg 1 cs d'huile bio 2 petits oignons, le vert d'un oignon qui a poussé (ou ciboulette) muscade, sel,poivre   Mélanger la farine, la crème de soja gratin, l'huile et le lait, raper l'oignon ou le couper en tous petits... [Lire la suite]