02 octobre 2015

pain brioché

  600 g de farine à gateau (T45) bio, 120 g de sucre de canne bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche), 125 g de lait tiède végé (épautre), 125 g d'eau tiède 120 g d'huile neutre (huile de riz). Arome vanille (pas obligé) graines de sésame.   En premier préparer votre "levain" avec la levure et de l'eau tiède, un cs de sucre en poudre, mélanger, et laisser poser afin que ça gonfle. Ensuite ajouter tous les ingrédients sauf les graines de sésame, bien pétrir afin d'avoir une pate très souple. ... [Lire la suite]
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04 juillet 2015

Smoothie banane et brugnon

une recette toute simple, mais si ça peut vous donner des idées :)   celle-ci était pour le petit déjeuner ce matin, avec la température que l'on a, boire frais fait du bien. Donc, j'ai pris pour 2 : 2 bananes coupées en rondelle 2 brugnons coupés en morceaux (j'ai laissé la peau) 1 dizaine de glaçons Mettre dans un pichet , les fruits et les glaçons, puis passer le mixeur plongeur jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceau. Degustez de suite.  
11 novembre 2014

Croissants végétaliens

  400 g de farine bio t55 60 g de sucre roux 5 g de sel 20 g de levure sèche de boulanger 200 ml de lait riz/sarasin que vous aurez fait tiédir 150 g de beurre végétal pétrir pour avoir une pate très souple, mettre à reposer, attendre que votre pate double de volume (environ 1 heure). étalez votre pate à 5mm/7mm d'épaisseur, mettre 150 g de beurre végétale au milieu, repliez la pate sur le beurre. Etalez au rouleau, attention de ne pas faire sortir le beurre de la pate.Laissez reposer environ 1 heure.Refaire un... [Lire la suite]
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