09 mars 2015

miroton de protéines de soja texturée aux pâtes Gigli

  4 ou 5 tomates ou une boite de tomates entières coupées en morceaux 1 gros oignon émincé 1 échalote émincée 3 gousses d'ail 6 cornichons Zeste de cédrat Persil plat frais coriande, sel, poivre fumé, poivre citron 1 grosse poignée de pst gout "boeuf" 1 cs de bouillon maison 1 tasse de pate gigli par personne faire réhydrater les PST dans 1 1/2 verre d'eau + 1 cs de bouillon, les réserver. Mettre vos oignons à revenir avec les échalotes. Une fois que ceux ci ont fondu, ajouter l'ail, puis saler et poivrer,... [Lire la suite]

15 janvier 2015

soupe de nouilles udon aux protéines de soja texturées et au bok choy

  Pour 2 personnes - 2 sachets de pâtes Udon - 1 L d’eau - 1 gros morceau de gingembre coupé en morceaux - 1 branche de citronnelle coupée en rondelles - 1 piment végétarien coupé en morceaux - 2 petites carottes coupées en petits batonnets - 1 bouillon cube de gout "boeuf" de chez The Vegan Shop - 1 cs de jus de yuzu - 1 branche de céleri sans les feuilles coupée en morceaux - 2 c.a.s de sauce soja - 1 cs d’huile de sésame toastée + 1 cs pour les pst - 3 gousse d’ail coupées en morceaux - 2 bok choy, auxquels... [Lire la suite]
18 novembre 2014

ragout de lentilles beluga, quinoa noir aux herbes accompagnés de chou fleur et brocolis

Ragout de lentilles beluga Il nous faudra : 1 dose de lentilles beluga 2 poivrons longs (de préférence) 1 belle échalote 1 oignon jaune sel, poivre, clous de girofle (2), muscade 3 tomates 1/2 litre d'eau   Mettre vos échalotes et oignons ciselés à revenir dans un peu d'huile d'olive,  Ajouter les lentilles, bien remuer, verser l'eau.  Mettre les clous de girole, poivrer, mettre 1/2 cc de muscade, ne surtout pas saler. Mettre vos poivrons coupés en gros morceaux, puis les tomates, Laisser cuire à feu... [Lire la suite]