25 juin 2016

fromages cajou et graines de tournesol

1 verre de noix de cajou 1/2 verre de graines de tournesol 2 cs au moins de poivre noir exotique (choisissez un poivre bien parfumé, que vous mettez au moulin à poivre) 1 cs de poivre fumé 2 cs de vinaigre de cidre 1 cs rase de gomme de guar 1 grosse cs de psyllium 1 grosse cs de levure de bière enrichie en B12 de chez The Vegan shop 1/2 verre d'huile de coco désodorisée mettre les noix de cajou à réhydrater la veille avec les graines de tournesol, rincez les toute les 6 heures environ. Au moment de faire le mix,... [Lire la suite]

21 juin 2016

petits fromages vegans aux poivres

Envie de manger un fromage frais, ceux du commerce ne sont pas toujours très bons, acide, et j'en passe, celui ci est doux malgré le poivre, en le laissant prendre un peu plus longtemps, il va se corser. 1 verre de noix de cajou 2 cs au moins de poivre noir exotique (choisissez un poivre bien parfumé, que vous mettez au moulin à poivre) 2 cs de jus de citron 1 cs rase de gomme de guar 1 grosse cs de psyllium 1 grosse cs de levure de bière enrichie en B12 de chez The Vegan shop 1/2 verre d'huile de coco désodorisée mettre... [Lire la suite]
08 mars 2016

gratin dauphinois à ma façon

Envie de changer, et avec le temps froid , on a aussi envie d'un plat réconfortant. Ni une, ni deux, je me lance dans une nouvelle façon de cuisiner un gratin dauphinois, il faut : 1 morceau de céleri rave (de la taille d'une belle pomme de terre) 2 belles pommes de terre 1/2 pot de cèpes séchés 3/4 de litre de lait de soja 1 pot de crème soja du chef bonneterre épices : sel, poivre, muscade, ail en poudre faire des rondelles fines avec les pommes de terre et le céleri,mettre dans une casserole, les légumes, ainsi que le... [Lire la suite]