01 novembre 2015

Gateau aux poires

gateau aux poires caramélisées , crème à la poire, ganache au chocolat noir et blanc et crème d'amande sur une pate sablée au beurre de coco et poudre d'amandes   La veille, on prépare les poires :  6 ou 7 poires 1 cs de citron 2 cs de sucre roux 1 cs de beurre végétal 1 pincée de sel. j'ai pris 6 ou 7 poires du jardin, épluchées, puis mises dans une casserole, avec 1 cs de citron, 2 cs de sucre roux, on laisse cuire les poires, elles vont rendre du jus, une fois les poires cuites on ajoute le beurre et le sel.... [Lire la suite]

27 octobre 2015

Gâteau amandes citron et cedrat sans gluten

  1 beau morceau de Cedrat confit (1/6 d'une écorce) que vous découpez à l'économe pour faire des tranches fines 2 yaourts de soja nature  2 cs d'huile d'olive fruitée jus de citron (environ 4 à 5 cs) 1 sachet de "Zitronen Schale" de Alnatura (Ingrédients: zeste de citron * lyophilisé, râpé 97%, huile de citron * 3% * de l'agriculture biologique) 150 g de sucre roux complet 200 g de poudre d'amandes complètes 4 cs de fécule de mais bio 1 cs de poudre à lever     Mettre le four à chauffer à 180° ... [Lire la suite]
27 mars 2015

cookies vanille et chocolat au lait vegan

une bonne odeur dans la maison ce soir, grâce à de bons cookies il faut :  2 mesure de farine bio 1 mesure de sucre de canne brun 1 cc de levure à gateau (ou 1 cs si grosse mesure) 1 cs de vanille liquide, 1 cs de poudre de vanille 1/3 de mesure de lait de riz 1/2 mesure d'huile de tournesol 1 grosse poignée de pépite de chocolat au lait 1/2 mesure de poudre d'amandes entières     mettre votre four à chauffer à 190° Mélangez tous les ingrédients ensemble,  puis faire des grosses noix en les... [Lire la suite]