20 juin 2016

pâte sablée pour tarte aux fraises ou autre fruit

Recette pour faire une bonne pâte sablée pour les tartes aux fraises, ou même pour faire des sablés à grignoter avec un thé.   Il faut :  160 g de farine  160 g de sucre blond 150 g de beurre de coco vitaquell 50 g d'huile de noisettes 160 g de poudre de noisettes 3 cs de pralin 3 cs de fécule de mais Bio Melangez tous les ingrédients, sans trop pétrir. Laissez au repos au moins 2 heures.   Pour une tarte aux fruits,  mettre votre four à préchauffer à 200° en chaleur tournante. Etalez votre... [Lire la suite]

24 avril 2016

cookies aux pépites de chocolat et noisette

avec ce temps froid et humide, envie de cuisiner, alors, un p'tit truc vite fait, bien fait et qui est bon, des cookies il faut : 100 g de beurre de coco Vitaquell 80 g de sucre brun vanille liquide 50 g de poudre de noisettes 1/2 sachet de levure ou 1 cc 1 pincée de sel 100 pépites de chocolat noir Faire chauffer le four à 180° Mélangez tous les ingrédients à la main ou au robot, sauf le chocolat. Une fois que votre pate est faite, ajoutez les pépites, mélangez, puis faire des portions de la taille d'une noix, soit... [Lire la suite]
22 mars 2016

Bouchées de seitan aux noisettes

un bon seitan, moelleux, mais pas caoutchouteux, aussi bon froid que chaud.   Ingrédients :  8 cs de gluten 2 cs de levure de bière maltée (enrichie en B12 pour nous) 2 cs de poudre de noisettes 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de poudre d'ail séchée 1 cs d'échalotes séchées 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de poudre d'ortie   Faire 3/4 de litre de bouillon avec 3 cs de tamari, 3 cs d'huile de sésame toastée et de l'eau tiédie. Mélanger tous les ingrédients secs ensemble, puis ajouter un peu d'eau... [Lire la suite]
19 février 2015

gateau au chocolat noir et aux noisettes

base pour gateau au chocolat noir et noisettes 2 pots de yaourt soja nature 2 petits paquets de tofu soyeux soy (2 x 120 g)  1 cs de levure à gateau 2 1/2 pots de yaourt de sucre de canne non rafiné 4 pots de farine T55 bio 2 pots de poudre de noisettes 5 cs de chocolat noir en poudre  1 cs de pralin Bien mélanger le yaourt avec la levure et le sucre, puis ajouter la farine, la poudre de noisette, ensuite ajouter le tofu soyeux et bien mélanger, finir avec le chocolat et le pralin.     j'ai aussi... [Lire la suite]
25 avril 2014

Cookies Chataignes / Noisettes / Amandes / chocolat noir

2 tasses de farine de riz / chataignes 1 tasse de sucre brun 1/2 cs de poudre à lever 1/2 tasse d'huile de tournesol 1 grosse poignée de poudre de noisettes entières 1 grosse poignée d'amandes entières que l'on passe au mixeur pour avoir des morceaux de tailles différentes 1 gros morceau de chocolat ou une tablette en morceaux   Mélangez tous les ingrédients, mettre le four à chauffer à 200° pendant ce temps. faire des boules de la taille d'une belle noix, et les mettre à cuire pendant 12 à 15 mn à chaleur tournante,... [Lire la suite]
16 décembre 2013

seitan grillé légumes au four salade de tomates

pour faire un plat rapide et bon, 5 cs de gluten 1 cs de poudre de noisette 1 cs de levure malté 1 cs de tahin (ou purée de sésame) 1 cs d'huile de sésame toasté 1 cs de sauce soja 1 cs de marjolaine séchée 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes séchées poivre, gingembre eau pour le bouillon : 1 bouillon cube ou maison, et de l'eau. 1 cs d'huile de sésame toasté huile neutre pour la poele (tournesol ou autre) mélangez les ingrédients secs, puis y ajouter la purée de tahin, l'huile et la... [Lire la suite]
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11 décembre 2013

Cake chocolat et pécan

 Ingrédients 2 pots de yaourts soja nature 3 pots de farine 2 pots de sucre ½ pot de poudre de noisette 1 poignée de noix de pécan 1 cs de poudre levant (ou levure chimique) ¾ pot d’huile végétale 2 cs de cacao en poudre Recette Mélanger les ingrédients secs et ajouter ensuite les ingrédients liquides un à un. La pâte doit être homogène, mixer si nécessaire ! Mettre ensuite au four pendant 30 minutes à 200°C en surveillant régulièrement.