30 juillet 2016

brochettes de seitan façon canard teriyaki et ses vermicelles et pousses germées

une petite recette rapide, si on a les ingrédients sous la main, il faut : 1 pot de sauce teriyaki (tout prêt) 1 boite de seitan façon canard (que l'on trouve en magasin asiatique) 1 poivron long vert 6 oignons blancs 6 batons de brochettes 1 cs de sésame blanc 2 blocs de vermicelles de riz 1 poignée de pousses de germe d'alfafa       Egouttez le canard, rincez le jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettre dans un bol en coupant si les bouts sont trop gros, puis arrosez de sauce teriyaki, laissez... [Lire la suite]

30 juillet 2016

esquimaux ou glace à la fraise

encore une petite recette rapide pour faire des esquimaux, ou de la glace si vous n'avez pas de moule à esquimaux.   Prendre :   500 g de fraises équeutées et coupées 2 cs de sucre brun 2 cs de gomme de guar 1 brique de crème de soja du chef bonneterre   Mixez tous les ingrédients, mettre dans les moules à esquimaux ou dans une barquette (si vous n'avez pas de moule). Laissez prendre au congélateur. pour ceux qui ont utilisé une barquette, coupez en morceaux et mettre dans votre mixeur, vous aurez une... [Lire la suite]
28 juillet 2016

mousse au chocolat praliné

    120 g de tofu soyeux 60 g de chocolat noir 1 cs de pâte praliné 1 cs de pralin faire fondre le chocolat et la pâte praliné au bain marieajouter le tofu soyeux et mixerajouter le pralin, mélanger et mettre au réfrigérateur  
27 juillet 2016

idées repas avec pâte à pain plat et mélange pour fajitas

2 idées de repas avec la recette de la pâte à pain plat du blog, que vous trouverez ici, et un mélange de seitan et de légumes et épices pour faire des fajitas et des calzones.     ingrédients pour la pâte à pain plat :  350 g de farine bio (T65) 200 g d'eau tiède 1 cc de sel   Mélangez tous les ingrédients, bien pétrir à la main, une fois votre pâte prête, former 6 boules, les rouler, puis les aplatir avec un rouleau à patisserie. faites 8 boules.   avec cette pâte, vous faites 4 petites... [Lire la suite]
20 juillet 2016

esquimaux au jus de fruits

idée simple et facile esquimaux aux jus de fruits prendre du jus de fruits bio, sans sucre ajouté, ça n'en sera que meilleur, ou même mieux, faites le vous même.   prendre des moules à esquimaux,mettre dedans du jus de fruits (pomme ici)laissez au congélateur,puis rafraichissez vous :)    
20 juillet 2016

ratatouille

1 poivron long 1 petite courgette jaune 1 petite courgette verte 1 tomate jaune (lemon boy par exemple) 1 tomate rouge 1 aubergine 1 oignon jaune 1 oignon rouge 3 gousses d'ail une poignée de feuilles de basilic huile d'olive, sel, poivre Emincez vos légumes en petits morceaux,mettre dans un wok de l'huile d'olive puis ajoutez les oignons et le poivron, faire cuire en remuant pendant 5 mn,puis ajoutez l'aubergine, laissez cuire un peu (5 mn environ),ajoutez les courgettes et l'ail, laissez cuire 5 mn,ajoutez les... [Lire la suite]

19 juillet 2016

fauxmage cremeux aux baies roses

  1 verre de noix de cajou 1/2 verre d'amandes entières 2 cs au moins de poivre noir exotique (choisissez un poivre bien parfumé, que vous mettez au moulin à poivre), 2 cs de baies roses 2 cs de vinaigre de cidre 1 grosse cs de levure de bière enrichie en B12 de chez The Vegan shop 1/2 verre d'huile de coco désodorisée 1 yaourt de soja mélangez tous les ingrédients, les passer au mixeur, jusqu'à ce que ça devienne très crémeux.Mettre dans des moules doublés de scelloMettre au frais. Roulez vos fauxmage (si vous... [Lire la suite]
09 juillet 2016

salade de pommes de terre nouvelles façon piémontaise

une salade facile à faire, et rapide , il faut   2 grosses pommes de terre roses nouvelles 1 morceau de concombre de 10 cm environ, coupez le en 4 dans la longueur (en quartier) 1 dizaine de tomates cerise 1 paquet de jambon fumé wheaty herbes fraiches (ciboulette, persil) 5 oignons blancs nouveaux 1 cs de moutarde, 2 cs de vinaigre de cidre, 5 cs d'huile d'olive   Faites cuire vos pommes de terre. Faites les refroidir. préparez votre sauce, en coupant vos oignons en morceaux, émincez vos herbes, ajouter 1... [Lire la suite]
09 juillet 2016

Tagliatelles de courgette au pesto de tomates et basilic

un plat rapide à faire, si on a ce qu'il faut sous la main :   1 courgette de bonne taille 1 tomate 1 cs de pesto de basilic (des produits de la vie) 5 noix de cajou 2 feuilles de basilic pourpre pour la déco   faites des tagliatelles avec votre économe sur la courgette pendant ce temps :  mixer 1 tomate coupée en morceau, 1 cs de pesto de basilic, les noix de cajou.   Mettre une casserole d'eau à bouillir, plongez les courgettes, coupez le feu, remuez, passez pour enlever le plus d'eau possible. ... [Lire la suite]
08 juillet 2016

salade de lentilles et ses légumes d'été

une petite salade rapide à faire, et rapide à déguster.   1 pot de lentilles (1/2) 1/2 concombre 10 tomates cerises 1 petite courgette jaune (de 10 cm environ) 1 petite courgette verte (de 10 cm environ) de la ciboulette et du persil 5 oignons blancs vinaigrette : 3 cs de vinaigre de cidre, 7 cs d'huile d'olive, sel, poivre 1 dizaine d'olives vertes 2 cs de graines de courges 1 spacebar hot wheaty   Faites votre vinaigrette dans le saladier, ajoutez les oignons blancs émincés, puis ajoutez les... [Lire la suite]