16 septembre 2014

Steack de Seitan

1/4 de gros oignon blanc coupé en morceaux, 1 gousse d'ail, 5 cs de gluten, 2 cs de farine de riz complet, 2 cs de levure malté, curcuma, paprika fumé, sel, 3/4 de verre de liquide, eau et avec huile d'olive et tamari .... Travailler l'ensemble des ingrédients sec puis ajouter le liquide ; mélangez en le pétrissant comme une pate à pain, puis aplatir au max avec vos mains ou un rouleau à  patisserie cuisson : Mettre dans une poele chaude avec de l'huile, faire cuire, comme un steack. Vous pouvez l'ajouter avec une... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 21:07 - - Permalien [#]
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