10 août 2016
Curry Massala de légumes au lait de coco
un peu de fraicheur aujourd'hui, on en profite pour manger un plat qui réchauffe , épicé juste ce qu'il faut.
Il faut
du curry massala (je l'ai par un ami indien)
1 belle patate douce orange coupée en dés
1 aubergine rose ronde coupée en dés
1 courgette pas trop grosse coupées en dés
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 tasse de petits pois extra fin
1 tasse de noix de cajou
1 boite de lait de coco (en fer)
curcuma, sel, huile d'olive, coriandre, persil.
accompagnement :
Riz thai avec 2 gousses de... [Lire la suite]04 février 2016
légumes et riz aux épices du soleil
aujourd'hui une recette simple et rapide, avec des légumes d'été parce qu'à force d'encaisser ce temps bizarre on a envie de mettre un peu de soleil dans notre assiette : légumes du soleil au ras el hanout et safran avec amandes et pois chiche , et riz au curcuma et cardamone.
Il faut d'abord faire une sauce tomate, si vous n'en avez pas, j'en avais pris une bouteille à mon maraicher qu'il fait avec ses belles tomates l'été et enrichie en plus de basiic, j'y ai ajouté un peu de poivron et d'oignon rouge et de poivre.
... [Lire la suite]