15 mai 2016

Jardinière de légumes du printemps à l'étouffée

Enfin, on commence à trouver des légumes du printemps, comme les petits, pois, les carottes nouvelles, les petits oignons nouveaux, tout pour nous donner envie de cuisiner une jardinière simple mais bonne :)   pour cela il nous faut :  750 g environ de petits pois 1 bol de haricots verts (surgelés, car pas encore en frais local) 6 carottes nouvelles moyennes ou 9 petites 1 dizaine de toutes petites pommes de terre nouvelles 8 petits oignons nouveaux (gardez une partie de la tige) 4 belles gousses d'ail nouveau ... [Lire la suite]

18 février 2015

roti de seitan fumé et ses pommes de terre et champignons

1 roti de seitan (ou une partie) fumée maison des pommes de terre, environ 4 ou 5 petits morceaux par personne 300 g de champignons de paris coupés en 4 ou 5 1 oignon jaune coupé en petits morceaux 1 échalote ciselée 3 à 4 gousses d'ail 1 branche de romarin 1 verre de vin blanc bio 1 spacebar fumé (gendarme) wheaty 1 carotte coupée en tous petits morceaux 1 cc de muscade, sel, poivre faire revenir dans une cocotte vos oignons en morceaux, échalotes et spacebar coupée en tous petits morceaux.  Ajoutez les... [Lire la suite]