25 mars 2015

salade verte et ses légumes d hiver au beurre de chanvre

une salade pour accompagner un plat en remplacement des légumes cuits.   1 laitue (de notre maraicher pour nous) 1 morceau de carotte coupé en tranches fines à la mandoline (au plus fin) 1 morceau de chou rouge coupé à la mandoline fine 1 oignon blanc 1 cs de beurre de Chanvre (chez The Vegan Shop) 2 cs de vinaigre de riz (ou de cidre) 2 cs d'huile de tournesol bio 5 feuilles d'ail des ours coupées en lanières 1 branche de persil (les feuilles seulement, gardez la branche pour un bouillon). 1 poignée de noix de... [Lire la suite]