10 septembre 2014

pizza aux légumes et salami vegourmet sur pate aux oignons frits et graines de sésame

préparez votre pate à pizza 2 heures à l'avance si possible. il vous faut : 20 g de levain (ou levure de boulanger 1 sachet), 250 farine de manitoba T00, 30 g d'huile d'olive, 1 poignée de graines de sésame, 1 poignée d'oignons ou échalotes frits, eau, sel de l'himalaya, poivres mélangés. préparez votre levain, puis ajouter la farine, le sel, l'huile et mélanger, rajouter de l'eau tiède (environ 100 g) pour faire un paton souple à travailler, ajouter les graines de sésame et les oignons frits, pétrissez encore un peu. Laissez... [Lire la suite]