07 juillet 2015

Mousse au chocolat au lait végétal et pralin

une petite mousse au chocolat pour utiliser un reste de tofu soyeux (qui a été utiliser pour faire une mozzarella)   il faut : 260 g de tofu soyeux, 130 g de pépites de chocolat au lait végétale (ou d'une tablette de chocolat) 2 grosses CS de pralin   faire fondre au bain marie, le chocolat avec le pralin, une fois celui-ci fondu, ajouter hors du feu le tofu soyeux, mélanger, puis passer le mixeur plongeur, lorsque c'est bien mixé, passer le fouet pour aérer, puis mettre dans des ramequins (2 ou 4 suivant la... [Lire la suite]

04 juillet 2015

Smoothie banane et brugnon

une recette toute simple, mais si ça peut vous donner des idées :)   celle-ci était pour le petit déjeuner ce matin, avec la température que l'on a, boire frais fait du bien. Donc, j'ai pris pour 2 : 2 bananes coupées en rondelle 2 brugnons coupés en morceaux (j'ai laissé la peau) 1 dizaine de glaçons Mettre dans un pichet , les fruits et les glaçons, puis passer le mixeur plongeur jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de morceau. Degustez de suite.  
03 juillet 2015

salade de spaghettis de courgette

des idées pour consommer les courgettes du jardin, 1 belle courgette 2 oignons rouges cébettes 3 oignons blancs nouveau 1 grosse poignée d'amandes réhydratées (on enlève la peau, quand elles sont réhydratées) 2 cs de vinaigre de tomates mutti 2 cs d'huile de sésame 3 cs d'huile d'olive bio tunisienne Sel, poivre, 2 ou 3 tiges de persil Prendre une belle courgette, la passer à la mandoline, en position spaghettis, le plus fin possible, ensuite passez les oignons à la mandoline aussi, le plus fin possible séparez les... [Lire la suite]
03 juillet 2015

carpaccio de tomates anciennes

pour une belle assiette de carpaccio de tomates,  prendre 1 tomate jaune (ananas) 1 tomate noire de crimée (de belle taille) 2 oignons cebettes rouges nouveau de l'huile d'olive (tunisienne bio pour nous), sel, poivre gris au moulin 4 ou 5 belles feuilles de basilic pourpre   Passez les tomates à la mandoline , le plus fin possible, répartir les tranches sur l'assiette, coupez les oignons à la mandoline aussi, les feuilles des oignons, et le basilic, puis salez, poivrez, et ajoutez l'huile d'olive, mettre au... [Lire la suite]
19 mai 2015

Jardinière printanière

une bonne jardinière avec des légumes frais de mon maraicher et de légumes sortis du congélateur ;) , un bon miam  J'ai pris pour 2 :  6 petites carottes nouvelles 2 navets nouveaux 4 oignons blancs nouveau 1 tête d'ail nouveau 6 pommes de terre nouvelles 1 poignée de haricots (surgelés) 2 belles poignées de petits pois extra fins (surgelés) des herbes du jardin : sarriette, sauge, coriandre, hysope. 1 grosse noix de beurre végétal 1 verre d'eau. 1 petit coeur de salade coupé en 4. Epluchez ou lavez vos... [Lire la suite]
16 mai 2015

idées de Makis

ce jour, j'ai apporté chez une amie des makis maison  La recette du riz se trouve ici   Riz : 30 ml de vinaigre de riz 1 cs de sucre 1 pincée de sel 2 tasses de riz à sushi cuit dans 2 tasses d'eau (au cuiseur à riz ou à la casserole) Faire cuire le riz dans votre cuiseur à riz ou à la casserole [ 2 tasses de riz et 2 tasses d'eau], celui-ci doit coller. Mettre à refroidir une fois cuit, préparez le mélange vinaigre de riz + sucre + sel, et mélanger au riz quand celui-ci à refroidit.   Ensuite, j'ai... [Lire la suite]

09 mai 2015

Restaurant Aneth et Ciboulette à Anet Eure et Loir

Ce midi les Mimi's ont été tester un restaurant dont on ne lisait que du bien, alors comme on avait un peu de temps libre, j'ai pris rendez vous dès jeudi pour réserver une table en signalant que nous étions végétaliens (vegan). Ce restaurant est rataché au magasin bio "L'écho Nature" et se situe :    2 boulevard des 4 Arpents ZA le Débucher 28260 Anet et vous pouvez réserver en appelant au : 06 24 98 75 81, cherchez le magasin Leclerc pour vous reperer, ou la zone ZA le Débucher. Du mercredi au... [Lire la suite]
07 mai 2015

Champignons farcis au haché végétal et herbes fraiches du jardin

  par personne : 2 gros champignons bruns 1 petite branche de céleri, Ciboulette, thym citron, serpolet, sauge, persil, coriandre sel, poivre citron, curcuma (1/4 cc) 1 petite tomate, 1 échalote 4 grosses cs de haché végétal   faire chauffer votre four à 210° mettez dans votre bol à mixeur tous les ingrédients, sauf les champignons et le haché végétal, mixez ensuite mélangez votre haché végétal avec les ingrédients mixés. Enlevez le pied du champignon, puis mettre 1 grosse poignée de farce, bien mouler sur... [Lire la suite]
01 mai 2015

faux gambas aux asperges vertes et citron vert

un petit plat tout simple à préparer mais qui en jette :)     il faut par personne :  4 asperges vertes fraiches, vous coupez la tête, et ensuite émincez le reste de la tige, après l'avoir épluchée si nécessaire. 3 gambas coupés en 2 dans la longueur que vous trouverez chez The Vegan Shop 1/2 citron vert 2 feuilles d'ail des ours 1 oignon blanc huile de cuisson + 1 cc de beurre végétale poivre citron, sel. Faites griller les gambas dans une poêle, puis ajoutez les oignons blancs émincés et les queues... [Lire la suite]
30 avril 2015

asperges vertes au beurre d'échalotes ciselées et noisettes

  1 belle botte d'asperges vertes épluchées 2 échalotes 1 petite poignée de noisette en petits morceaux Huile d'olive je les fais à la poele avec de l'huile d'olive , des échalotes coupées fines et des noisettes , faut remuer pour pas que ça crame, et quand elles commencent à se ramollir, elles sont cuitent.
Posté par mimivgtale à 21:52 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,