25 juin 2015

sauce rapide aux tomates et poivrons

une petite sauce très rapide à faire, avec des légumes frais gorgés de soleil :   pour 2, il faut 2 tomates bien fermes et mures 1 poivron vert long 1 oignon jaune nouveau 1 belle échalote nouvelle des feuilles de basilic vert et pourpre 3 gousses d'ail nouveau sel, poivre   Passez à la mandoline tous les légumes, faites chauffer votre wok avec de l'huile d'olive, puis mettez y tous les légumes, laissez fondre sans bruler, ajoutez 1 petite tasse d'eau, salez, poivrez, arrêtez le feu dès que tout est bien... [Lire la suite]