09 juin 2014

Choux chinois sauté

un bel oignon rouge nouveau et la queue de l'oignon à couper à la fin de la cuisson, 2 carottes nouvelles, 1 chou, 2 gousses d'ail nouveaux. sauce soja, gingembre, 5 épices, vermicelles de riz. Mettre le vermicelle de riz à gonfler dans de l'eau chaude. je coupe mes carottes et mon oignons, je mets à cuire dans de l'huile d'olive, sel, poivre, je mélange, je coupe mon chou en lanières, et hop avec les carottes et oignons, je mets l'ail coupé, un trait de sauce soja, du gingembre, du 5 épices, de l'huile de sésame toastée, et du... [Lire la suite]
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09 mars 2014

gateau moelleux aux noisettes et noix de macadamia

gateau moelleux aux noisettes et noix de macadamia 2 yaourt soja nature 2 pots pas tout à fait plein de sucre de canne (ou autre sucrant) 3 pots de farine (T45 là) 3/4 pots d'huile bio (celle que vous voulez) 1 sachet de poudre levante 3 grosses cs de poudre de noisette 1 cs de vanille (liquide ou en poudre) 1 grosse poignée de noisettes et 1 de macadamia, au mixer pour les réduire en petits morceaux. On mélange bien le tout, on met dans le moule, 40 mn à 180° ... surveillez quand meme, ou mettre 10 mn de la fin à 150/160° ...... [Lire la suite]
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