soupe - Mimi Végétale

potage au cerfeuil

ce matin, chez mon maraicher, de la belle salade en pousse à prendre en barquette, et dedans du beau cerfeuil, alors j'ai décidé de faire un potage au cerfeuil, c'est frais, c'est bon et en plus toute la famille va en manger omni comme végé ;) Il faut...

Posté par mimivgtale à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, soupe, poireau, potage, muscade, végétarien, printanier, oignons roses, cerfeuil vert

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30 décembre 2015

velouté de potimarron

1 potimarron épluché, dont on a retiré les graines et coupé en dés5 pommes de terre moyennes épluchées et coupées en dés2 oignons jaunes (moyen)1 échalote1 cs de poudre d'ail1 cs de beurre végétal1 cs d'huile d'olive fruitéesel, poivre, 1/2 bouchon de...

Posté par mimivgtale à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, sans gluten, Vegan, soupe, échalotes, oignons jaunes, potimarron, velouté, liquide fumé, végétarien, gluten free, hivernal

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13 septembre 2015

soupe passée tomates et céleri branche

quand le temps se refroidit mais qu'on a pas trop faim, il faut une soupe qui réchauffe bien, et nous on a choisit les tomates et le céleri branche pour faire une bonne soupe. Il faut pour 4 assiettes à soupe 2 belles branches de céleri branche 4 ou 5...

Posté par mimivgtale à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, sans gluten, tomates, Vegan, soupe, oignons rouges, ail, rapide, céleri branche, bouillon de légumes, végétarien, gluten free, Léger, sariette, thym citron, végatalien

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15 juillet 2015

soupe froide de courgette crue et menthe forte

hé oui encore des courgettes, mais si ça peut vous donner des idées :) Ce soir c'était soupe froide et crue de courgette, il faut 1 belle courgette ou 2 petites 1 dizaine de feuilles de menthe chocolat pour nous, sinon poivrée, elle est assez forte 1...

Posté par mimivgtale à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétalien, Entrées, citron, sans gluten, Vegan, soupe, menthe, courgettes, rapide, bas prix, végétarien, gluten free, yaourt de soja, estival, entrée froide, soupe froide

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4 mars 2015

bouillon aux asperges vertes

j'ai fait des asperges vertes à la poële , et comme les épluchures étaient très belles, j'en ai profité pour faire un bouillon avec. J'ai donc eu besoin de : Les épluchures d'une botte d'asperges vertes 1 belle pommes de terre Sel, poivre citron. Mettre...

Posté par mimivgtale à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrées, pommes de terre, sans gluten, soupe, asperges vertes, rapide, potage, bouillon de légumes, bas prix, gluten free, recyclage, épluchures, Léger, allégé

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11 février 2015

velouté de butternut et ses petits morceaux poêlés

une petite soupe très rapide et très bonne 1/2 butternut, garder quelques petits morceaux pour poêler. 2 oignons 1 échalote sel, poivre fumé couper la butternut en morceaux, mettre dans une casserole, avec 2 oignons coupés et 1 échalote, couvrir d'eau...

Posté par mimivgtale à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétalien, Vegan, soupe, oignons jaunes, velouté, rapide, bas prix, butternut

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8 février 2015

miso maison

1 belle algue kombu royale 1 litre d'eau 1/4 3 champignons de paris 1 beau blanc de poireau 3 à 4 cs de miso (celui que vous voulez) mettre votre algue dans l'eau, et la laisser infuser l'eau pendant 1 à 2 heures au moins. passez votre eau au bout de...

Posté par mimivgtale à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, soupe, poireau, miso, champignons de paris, base de cuisine, bouillon léger, kombu royale

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7 février 2015

crème de légumes blancs

avec ce froid de canard, on a envie de manger des bonnes soupes bien épaisses qui réchauffent : pour cela, il faudra Environ 6 ou 7 pommes de terre coupées en petits morceaux 5 ou 6 gousses d'ail 2 petits oignons jaunes 1 beau morceau de panais coupé...

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Tags: végétalien, pommes de terre, crème, Vegan, soupe, ail, crème de soja, velouté, panais, céleri rave

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3 février 2015

Soupe Thai au lait de coco et vermicelles de manioc

3 gousses d'ail émincées 1 oignon blanc (gros) émincé des lamelles de carottes, faites à l'économe 2 gros champignons de paris coupés en lamelles 1 beau morceau de gingembre coupé très petit 1 tige de citronnelle coupée en morceaux fins 1 CS de coriande...

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Tags: végétalien, lait de coco, tomates, thai, Vegan, soupe, ail, coriande, champignons de paris, algue kombu, gingembre, fenouil, vermicelles de manioc

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31 janvier 2015

soupe de légumes aux petites pâtes

1 carotte jaune coupée en tous petits cubes 1 carotte rouge coupée en tous petits cubes 1 panais coupé en tous petits cubes 1 beau morceau de céleri rave coupée en tous petits cubes coriande, serpolet, poivre fumé oignon rouge émincé échalotes émincées...

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Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, soupe, carottes, tomates cerises, poireau, coriande, panais, céleri rave, petits pois, poivre fumé, poivron rouge, pâtes, serpolet

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