01 mars 2015

mousseux fraises et coquelicots

pour la fête des grand-mères, j'ai fait un mousseux fraises / coquelicots sur une dacquoise faite avec du blanc de pois chiche.     il nous faut  1 dacquoise, recette ici Mettre la dacquoise à la taille de votre moule.   Préparez votre chantilly en tout premier lieu :  1 brique de crème de riz soyatoo 1 sachet de chantibio 1 cs de sucre glace Bien monter la crème chantilly, puis la réserver au frais.   Pour la purée de fraises :  1 paquet de fraises congelées (on vide le... [Lire la suite]

01 mars 2015

dacquoise végan

depuis un moment sur la toile, on voit beaucoup de recettes avec  le blanc de pois chiche, le premier à nous en avoir parlé en France, c'est Révolution Végétale, il y a comme un vent de folie sur internet, donc comme j'avais un pot de pois chiches entamé où j'avais laissé le jus, j'ai décidé de tester aussi, comme les meringues et la mousse au chocolat avait été testé, j'ai donc décidé de tester la dacquoise, qui va bien me servir pour mes bases de mousseux et bavarois, ou même pour le tiramisu. Donc, il nous faut : Le jus... [Lire la suite]