25 décembre 2014

repas japonisant

maki cavi art , faux saumon, avocatmaki carottes rapées, fausses crevettes, mayonnaisemaki avocat, crevettes, mayonnaisemaki daikon, carottes rapéessushi avocat/wasabionigiri aux cavi art   maki cavi art , faux saumon, avocatmaki carottes rapées, fausses crevettes, mayonnaisemaki avocat, crevettes, mayonnaisemaki daikon, carottes rapées maki avocat, crevettes, mayonnaisemaki daikon, carottes rapées maki cavi art , faux saumon, avocatmaki carottes rapées, fausses crevettes, mayonnaise maki cavi art , faux saumon,... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 20:33 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , , , , , ,

17 juillet 2014

sushis aux shitaké et brochettes PST / Shitaké

Riz : 30 ml de vinaigre de riz 1 cs de sucre 1 pincée de sel 2 tasses de riz à sushi cuit dans 2 tasses d'eau (au cuiseur à riz ou à la casserole) Faire cuire le riz dans votre cuiseur à riz ou à la casserole [ 2 tasses de riz et 2 tasses d'eau], celui-ci doit coller. Mettre à refroidir une fois cuit, préparez le mélange vinaigre de riz + sucre + sel, et mélanger au riz quand celui-ci à refroidit.   Marinade pour Shitaké et PST (protéines de soja texturé) 1 grosse cuillère à soupe de pate de cacahuètes 2 cs... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 15:52 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
15 avril 2014

Sushis aux shitakés

faire du riz gluant (1 verre 1/2 de riz cru) dans votre cuiseur à riz ou à la casserole. ensuite mélanger 2CS de vinaigre de riz, 2 cc de sucre de canne, 2/3 cc de sel avec le riz. Laissez reposer.   Prendre des shitakés, les inciser sur le chapeau, enlevez le pied. Mettre à cuire dans une poele bien chaude, avec un peu d'huile de tournesol + sésame, mettre 1 belle rasade de sauce soja, 1 peu de sel. Laissez cuire en retournant, pendant 10 mn environ, suivant votre gout.   Prendre une feuille à maki, la couper en... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 14:05 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,