tagliatelles

un plat rapide à faire, si on a ce qu'il faut sous la main :   1 courgette de bonne taille 1 tomate 1 cs de pesto de basilic (des produits de la vie) 5 noix de cajou 2 feuilles de basilic pourpre pour la déco   faites des tagliatelles avec votre économe sur la courgette pendant ce temps :  mixer 1 tomate coupée en morceau, 1 cs de pesto de basilic, les noix de cajou.   Mettre une casserole d'eau à bouillir, plongez les courgettes, coupez le feu, remuez, passez pour enlever le plus d'eau possible. ... [Lire la suite]

un plat tout simple et rapide à faire, en moins de 15 mn il faut : 1/2 bottes d'asperges vertes (on épluche le moins possible), coupées en 2 dans la longueur 1 petit bol de petits pois extra fin (surgelés) 1 branche de sarriette nouvelle 4 ou 5 petits oignons blancs frais 1/2 brique de soja bonneterre   Faites chauffer un faitout plein d'eau avec une poignée de sel, un peu de poivre, pendant ce temps, mettre vos asperges et petits pois à cuire avec les oignons,  une fois votre eau chaude, plongez y vos pates,... [Lire la suite]

Un bon plat de tagliatelles avec de jolies pleurotes rosées (ou grises), accompagnées de petits morceaux de spacebar fumée.   Il nous faudra :  1 paquet de pleurotes fraiches (200 g) 1 spacebar tofu fumé wheaty coupé en tous petits morceaux poivre fumé, sel noir d'hawai, muscade 1 brique de crème fraiche de riz (ou autre) 1 belle échalote ciselée Tagliatelles.   Mettre à revenir l'échalote ciselée, puis ajouter les pleurotes coupées dans la longueur, saler afin d'aider à faire sortir l'eau qu'elles... [Lire la suite]

    On commence par faire griller les aubergines  3 petites aubergines, 2 échalotes, 2 gousses d'ail Persil Sel, Poivre, huile d'olive bio Coupez en petits dés les aubergines, ciselez l'échalotes, mettre à cuire l'échalote, puis les aubergines, bien faire revenir, salez, poivrez, mettre du persil, laissez cuire les aubergines, quand elles sont presque cuites, ajoutez l'ail. Gardez au chaud.   Ensuite la compotée de poivrons et tomates Prendre des poivrons (la valeur de 2 ou 3 beaux), 2 tomates,... [Lire la suite]

Une idée simple (mais bonne) de repas : pour 2 4 cèpes (bouchons) 8 asperges vertes fraiches 1 échalotes 6 nids de tagliatelles 1 pot de crème végétale   Nettoyez et coupez finement vos cèpes, faites chauffer votre sauteuse avec un peu d'huile, et faites y revenir vos échalotes. Ajoutez les tranches fines des cèpes, et laissez cuire, sans que ça crame, il faut surveiller, retournez afin que les 2 faces soient bien cuites, ajoutez les asperges coupées en biseaux, laissez cuire environ 8/10 mn. Pendant ce temps faites... [Lire la suite]