23 mars 2015

beignets de tofu et légumes

100 g de farine, 5 g de poudre à lever, 15 cl d'eau , sel, poivre , épices au gout. 1 brique de tofu  des légumes (courgette, poivrons, échalotes, ail)  On mixe une brique de tofu avec des légumes (j'ai mis courgette, poivrons, echalotes et ail) + épice, on laisse mariner, au moment de manger, on mélange le sec avec la pate, on prend une cuillère à soupe de produit on met à frire et ainsi de suite 
Posté par mimivgtale à 21:19 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

15 octobre 2014

quiche tofu fumé / champignons, crème sojami / maizena, pate brisée.

il faut 1 bloc de tofu, des champignons frais, de l'échalote, une brique de sojami, 1 CS de maizena, et de la pate brisée (toute faite ou du commerce, il y en a des végétales).   on coupe en morceaux les champignons et le tofu et l'échalote, on fait revenir dans de l'huile de sésame (ca donne un bon gout), on sale, on poivre, on mélange la brique de sojami avec la maizena (attention aux grumeaux), on étale sa pate, on met le mélange cuit, on rajoute la crème dessus, au four à fond au début 200°, puis on... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 20:50 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
07 octobre 2014

Test produit : soupe miso au tofu de Tanoshi

  nous avons découvert dernièrement des petites soupes miso à réhydrater, et nous voulions y gouter, pour emporter au bureau ou ailleurs, les jours où il fait froid. Celle-ci est sympa, rapide à faire, fait avec de la pate miso fraiche, et elle est très bonne. On y trouve des algues et des petits morceaux de ciboulette chinoise. vous les trouverez au rayon exotique de votre grande surface.  
Posté par mimivgtale à 20:52 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 octobre 2014

Tofu Basquaise

  Il vous faudra :  1 gros bloc de tofu ferme, 2 poivrons, 2 ou 3 oignons rouge et jaune, 1 pot de tomates, ou bien 2 grosses tomates bien charnues. Epices : paprika, piment doux, sel, poivre, farine   prendre les légumes : oignons rouges, poivrons, tomates, ails       du tofu ferme (pas du bjorg), que vous coupez comme sur la photo   couper vos légumes     mélanger votre tofu à vos épices / farine ( 1 cs de farine, 1 cs d'épices mélangés) faites... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 20:50 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 septembre 2014

Tofu au Curry

Ingrédients (4 personnes) 250 ml de Lait de coco 1 Oignon rouge 1 Oignon blanc 1 poignée de Cacahuètes 1 poignée d'Amandes 1 poignée de Pistaches 1 verre de Riz Basmati 1 bloc de Tofu au curry 1 Poivron Préparation Faire revenir le tofu et les légumes. Verser le lait de coco et faire cuire un peu. Ajouter les graines et le riz. Faire cuire doucement.
Posté par mimivgtale à 15:27 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
11 septembre 2014

curry de patates douces et aubergines au tofu et noix de cajou

comme une envie de curry qui trainait depuis un moment ... le temps s'y prêtant, un p'tit coup de froid ... ni une , ni deux, on décide de consommer nos patates douces. Il vous faudra donc (pour 4 personnes) : 2 patates douces  1 belle aubergine 2 tomates coeur de boeuf si possible ou 1 boite de tomates concassées bio 3 échalotes, 1 oignon rouge, 1 gousse d'ail 1 cs de graines de nigelles 1 cs de graines de moutarde 2 cs de poudre de sambar sel, poivre pate de curry (suivant votre gout) 1 brique de crème de coco 1... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 13:43 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

22 décembre 2013

brochettes de tofu en marinade

Posté par mimivgtale à 14:46 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 décembre 2013

beignets de tofu et légumes

Posté par mimivgtale à 14:45 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 décembre 2013

Faux Thon

Posté par mimivgtale à 14:42 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,
16 décembre 2013

Bavarois aux fraises

on prend : 1 gros (énorme) bloc de tofu ferme, 1 litre de lait d'avoine, du sucre de canne, une gousse de vanille on coupe le tofu en tranches fines, on met dans une casserole avec le lait d'avoine, du sucre et de la vanille (au gout), on fait cuire à feu doux pendant 1 à 2 heures, le lait d'avoine va réduire ... ensuite on mixe avec un peu de liquide le tofu, afin d'avoir une crème pas grumeleuse , ajouter du sucre et de la vanille si nécessaire (au gout), prendre le reste de lait d'avoine, mettre 1 sachet d'agar... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:43 - - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,