23 juin 2015

verrines de mousse de cajou vanillée et framboises

  j'ai fait une bonne tournée de mousse de cajou, et avec celle ci (mais il en reste), j'ai fait 2 verrines (vous pouvez en faire 4 sans problème) : il faut pour la mousse de cajou :  3 grosses poignées de noix de cajou (désolée, ma balance est en panne), que l'on met à réhydrater au moins 1/2 journée, en rinçant régulièrement les noix. 1/2 brique de crème de riz bjorg (ou autre marque), elle est bien car elle est épaisse. du sucre au gout 1 cc de vanille en poudre. Passez au mixeur (pour ma part, c'est à la... [Lire la suite]

28 mars 2015

verrine de crème cajou

un petit dessert tout simple, un peu long à préparer, car il faut un temps de pause pour la crème. Il nous faut : environ 1 grande tasse de noix de cajou mise à réhydrater dans de l'eau au moins 12 heures, en changeant l'eau au moins 3 fois si possible. 1 cs de psyllium 1 brique de crème de soja bonneterre de la vanille liquide et en grain au gout sucre glace fait maison ou acheté au gout 1 café sucré. 8 gateaux spéculos chocolat noir en poudre   marche à suivre     une fois que vos noix de cajou... [Lire la suite]
24 décembre 2014

Repas du Réveillon du 24 décembre

un réveillon simplissime, quelques photos :   cavi art (perles du japon, cuites dans un bouillon de riz noir et d'algues)   Tartex et pain d'épice   crémeux (aux noix de cajou, amandes, noix de macadamia), citron, poivre citron sel et lait d'amandes   guacamole   croissants aux saucisses, moutarde et graine de moutarde   faux escargots en feuilletés   verrine de mousseux d'ananas et verrine foret noire (crème à la cerise, gateau au chocolat, cerises noires)   verrine... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 22:25 - - Permalien [#]
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