20 juin 2016

pâte sablée pour tarte aux fraises ou autre fruit

Recette pour faire une bonne pâte sablée pour les tartes aux fraises, ou même pour faire des sablés à grignoter avec un thé.   Il faut :  160 g de farine  160 g de sucre blond 150 g de beurre de coco vitaquell 50 g d'huile de noisettes 160 g de poudre de noisettes 3 cs de pralin 3 cs de fécule de mais Bio Melangez tous les ingrédients, sans trop pétrir. Laissez au repos au moins 2 heures.   Pour une tarte aux fruits,  mettre votre four à préchauffer à 200° en chaleur tournante. Etalez votre... [Lire la suite]

06 mai 2016

test de pâte à choux pour chouquettes

aujourd'hui, comme j'ai changé de four, il n'y a pas très longtemps, je me suis remise à réfléchir pour faire des chouquettes, je ne voulais pas reprendre ma précédente recette, j'ai donc cherché dans une recette "normale" pour voir comment je pourrais adapter, avec un produit gagné chez Boutique Végan : MyEy - Œufs Entiers    Voici la recette que j'ai faite, il y a encore quelques améliorations à faire, mais c'était pas mauvais du tout, bien croustillantes. 17 g de poudre Myey (oeuf entier) + 83 g d'eau... [Lire la suite]
04 février 2016

tarte poires et praliné

pour une occasion spéciale et parce que j'aime bien faire des gateaux différents à chaque fois, ce soir c'était tarte poires / praliné / chocolat / noisette il faut faire d'abord une pâte sablée avec :  150 g de noisettes en poudre 150 g de beurre de coco vitaquell 100 g de farine T55 bio 50 g de fécule de mais bio 150 g de sucre rapadura Mélangez les ingrédients ensemble, faire une boule, puis mettre au froid pendant au moins 1 heure.   une fois votre pâte bien refroidie, mettre votre four à chauffer à... [Lire la suite]
31 janvier 2016

tarte sablée ananas et noix de coco

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas mis un petit article sur le blog par manque de temps. Pour faire une belle tarte Sablée Ananas et Noix de coco, il faut :  Compotée d'ananas environ 300 grammes d'ananas frais du sucre rapadura à votre gout (environ 3 à 4 cs) 2 cs de jus de citron frais , j'ai utilisé du limequat Mettez tous les ingrédients à cuire à feu doux de façon à avoir des morceaux d'ananas bien confits. faites refroidir avant de les utiliser.   FAire une pâte sablée avec  140 g de beurre... [Lire la suite]
29 novembre 2015

gateau de fête chocolat poire et noisette

voilà un petit gateau que j'ai fait pour un repas végan avec des amis  il est composé de :  1 couche de sablé chocolat/noisette , (à faire en 1er) il faut 1 part de beurre de coco (vitaquell coco), 1 part de poudre de noisette, 1 part de farine bio, 1 part de sucre roux bio 2 grosses cS de cacao bio en poudre Mélangez tous les ingrédients, et mettre au frais au moins 2 heures. Ensuite étalez la pate assez finement à cuire pendant 15 mn à 180° environ, en surveillant, mettre de coté. une fois froide,... [Lire la suite]
13 septembre 2015

tarte poires chocolat et caramel végé

une nouvelle tentative de tarte,  sur une pate sablée au chocolat et pralin 200 g de farine t65 (vous pouvez prendre une farine sans gluten) 200 g de sucre roux bio 200 g de beurre de coco vitaquell 200 de poudre d'amandes bio 50 g de maizena 50 g de pralin 50 g de fécule de mais (maizena) bio 2 cs de chocolat noir en poudre. Mélangez tous les ingrédients, et mettre à reposer votre pate au frais. Faire un caramel au beurre salé, recette ici   Une fois que votre pâte a bien reposé, mettre votre four à... [Lire la suite]