16 mai 2015

Yakitori de Seitan

il faut pour cela :   préparer du seitan , et un bon bouillon vapeur  pour le bouillon vapeur  1 ail nouveau (la tige essentiellement), du céleri, 1 tige de coriandre frais, 1 bouchon de fumée liquide. Faites le chauffer pendant que vous préparer votre seitan, dans une grande casserole qui contiendra votre panier vapeur, vous devez avoir environ 1 litre , 1 litre 1/2 de bouillon afin que ça puisse cuire tranquillement.   Seitan :   7 cs de gluten + 2 cs  2 cs de levure malté de bière 2... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

yakitori de pst (protéines de soja texturées)

    des aiguillettes de pst (de chez The Vegan Shop) suivant votre faim (1 poignée par personne environ) 1 bouillon cube gout "boeuf" de chez The Vegan Shop 1 cs d'ail en poudre 1 cs de graine de sésame 2 cs d'huile de sésame toastée 1 cs d'huile pour démarrer la cuisson 2 cs de sauce yakitori 2 cs de sauce soja 1 cs de 4 épices 2 cs de farine de riz gluant, poivre citron   Faire réhydrater vos pst en les mettant dans 1 litre d'eau + le bouillon cube + la sauce soja, faire cuire jusqu'à bouillon,... [Lire la suite]
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