25 décembre 2015

Roulé de Seitan farci aux girolles et pst

      Ingrédients : 1 boite de girolles séchées, tamari, sauce soja Ail séché Tiges de persil oignons roses de bretagne feuilles de riz feuille de yuba persil 1 base de seitan 8 cs gluten,  3 cs de farine de pois chiche,  2 cs de levure malté,  1 cs ail en poudre,  1 peu de gingembre, muscade, poivre   Prendre 1 boite de girolles séchées, les faire réhydrater avec de l'eau (1,50 litre environ), 2 cs de tamari, 1 cs d'ail séché, des tiges de persilsurtout garder... [Lire la suite]

16 octobre 2014

Noeud de Yuba laqué sauce soja

  envie d'exotisme ? prendre 12 noeuds de yuba (pour 2) farine, paprika, sel, poivre bouillon fait avec : 1 bouillon cube épicé, 1 morceau de gingembre frais, 2 gousses d'ail, 1 cc de pimenton, 1 cc de galanga faire cuire vos noeuds de yuba dans le bouillon , laissez cuire 20/30 mn, les sortir du bouillon et laissez tiédir. ensuite mettez le dans le mélange de farine et épice, bien les fariner. mettre dans votre sauteuse , de l'huile de tournesol et 1 CS d'huile de sésame toasté, quand votre huile est chaude, mettez... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 18:51 - - Permalien [#]
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