vegetalien - Mimi Végétale

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tourte au tofu fumé , courgette et champignons de paris.

prendre une pate semi-feuilleté du commerce (végé de préférence) ou la faire. prendre 1 paquet de tofu fumé aux graines et fines herbes, 1 courgette (du jardin), 1 dizaine de champignons de paris frais, 2/3 échalotes ou oignons. couper tout en morceaux,...

Posté par mimivgtale à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétalien, Champignons, feuilletés, tofu fumé, Vegan, tourte, pate feuilleté, crème de riz

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9 janvier 2014

brioches maisons au chocolat et à la crème patissière

base de la brioche : 600 g de farine à gateau (T45), 80 g de sucre, 7 g sel, 20 g de levain (ou levure à brioche), 25 cl de lait tiède végé, 120 g de margarine. Crème patissière végétalienne : 300 g de lait de soja 20 g de maizena 60 g de sucre de canne...

Posté par mimivgtale à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, Vegan, brioche, crème patissière, patisserie

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9 janvier 2014

potée aux légumes et saucisse de seitan maison

Potée aux légumes : 1 chou (+/-) 2 à 3 carottes, 2 à 3 poireaux, 1 navet (ou pas) 1 ou 2 rutabaga 1 ou 2 panais 2 ou 3 pommes de terre 1 branche de céleri et/ou 1 morceau de céleri rave et/ou un morceau de chou rave 1 bel oignon et 1 ou 2 échalotes, 2...

Posté par mimivgtale à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, choux, potée, soupe

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5 janvier 2014

Galette frangipane & framboises

2 rouleaux de pâtes feuilletées (herta sans additif ou une bio sans matière animale) 100g de sucre en poudre de canne 100g de purée d’amandes complète (sans sucre) 100g de poudre d’amandes complétes 100 g de lait d'amande/riz (bonneterre) 100 g de framboises...

Posté par mimivgtale à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, feuilletés, Vegan, framboise, frangipane, galette, patisserie, pate feuilleté

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4 janvier 2014

gratin de macaronis

250 g de macaronis 1/2 l de lait de soja bonneterre 1 cc de Sel fin (mais au gout) 1 cc Noix de muscade 1 cc Poivre du moulin 60 g de beurre végétal 45 g de farine t45 2 briques de crème de soja provamel Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Versez le...

Posté par mimivgtale à 20:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, gratin, macaronis, pates, crème de soja provamel, lait de soja bonneterre

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31 décembre 2013

framboisier

Faire 2 génoises pas trop épaisse, suivant la recette de vg zone par exemple http://vg-zone.net/2008/07/07/genoise-vegan/ prendre 1 brick de crème pour chantilly soyatoo (au riz pour nous), 1 cs ou plus de sucre glace (prendre du sucre et le passer au...

Posté par mimivgtale à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, chantilly, framboise, génoise, vg-zone

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31 décembre 2013

fougasse

300 g de farine t65 bio, 20 g de levure fraiche ou de levain bio 5 g de sel (ou au gout) 10 g d'huile 200 g d'eau tiède Bien pétrir tous les éléments ensemble, afin que le maximum d'air rentre dans la pate, laissez reposer, il faut que ça double de volume...

Posté par mimivgtale à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pain, Vegan, fougasse

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27 décembre 2013

Tofurky : Roast Beef Style

J'ai testé ce produit, via VEGAN SHOP (http://www.theveganshop.fr/), dans un sandwich fait d'un pain maison, avec cornichon et mayonnaise végan, c'est réellement très bon, et pratique pour les sandwichs. à essayer dans d'autres préparations.

Posté par mimivgtale à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, tofurky, sandwich, tranches

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25 décembre 2013

Paté Culinaria : Tartex Truffe

Ce paté est la copie du faux gras de Gaia, vous le trouverez assez facilement dans les magasins bio. Vous l'utilisez comme un vrai, avec des confits d'oignons aromatisés, des gelés (agar agar) de vin blanc moelleux, de fruits frais, ou meme dans des recettes...

Posté par mimivgtale à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, Vegan, faux gras, paté, tartex, truffes

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25 décembre 2013

Feuilletés de Seitan Bertyn

1 paquet de seitan bertyn au tamari 1 paquet de chataigne sous vide bio 1 boite de giroles à réhydrater 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes déshydratées Persil frais, sel, poivre 1 pate feuilletée, quelques grains de sésame (ou pas) 1 cs de marmite,...

Posté par mimivgtale à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, Bertyn, seitan, feuilletés, gluten, Vegan, girolles, chataigne, pate feuilleté

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