simili - Mimi Végétale

saucisses épicées à la mexicaine

aujourd'hui avec le groupe Mimi Végétale, certain(e)s c'étaient réunis pour un repas vegan, bien sûr j'en étais. J'ai donc apporté des saucisses épicées (et 2 gateaux) pour 12 saucisses il faut : 8 cs de gluten (bien pleines) 3 cs de farine de pois chiche...

Posté par mimivgtale à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, simili, gluten, Vegan, saucisse, barbecue, saucisses, farine de pois chiche, levure malté B12, végétarien, épices mexicaines

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10 avril 2016

seitan croustillant et moelleux

une recette qui me trottait dans la tête depuis hier soir, alors il fallait que je teste, c'est pas encore tout à fait ce que je voulais faire, mais c'est pas mal :) il faut faire un seitan : 6 grosses cs de gluten 2 cs rase de farine de pois chiche 2...

Posté par mimivgtale à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, simili, seitan, gluten, Vegan, moelleux, pimenton, farine de pois chiche, sauce soja, ail en poudre, poivre fumé, serpolet, huile de sesame toastée, végétarien, feuille de riz, croustillant, farine d'arrow root

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18 septembre 2015

Saucisses de seitan à la tomate pour potée

ail, échalotes séchées environ 1 cs de chaque 2 cs de levure de bière maltée chez the vegan shop 5 cs bien remplies de gluten 2 cs bien remplies de farine de pois chiche poivre fumé (au gout) 3 cs de sauce tomate maison aux légumes (si vous n'en avez...

Posté par mimivgtale à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, simili, seitan, gluten, Vegan, saucisse, saucisses, végétarien, saucisses de seitan

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15 octobre 2014

burger végétalien aux oignons et poivrons confits

Aujourd'hui, j'ai voulu faire simple, j'ai donc utilisé des steacks et des pains du commerce, bio bien sur : j'ai donc pris pour 2 : 1 paquet de steack bonanza de chez viana, on les trouve assez facilement dans les magasins bio bien fournis (naturéo par...

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Tags: simili, pommes de terre, Vegan, burger, oignons rouges, viana, frites, rapide, vegetalien, poivrons rouges

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1 juin 2014

Test : Jeunes fruits du Jacquier en saumure

J'ai lu sur un site de The Gentle Chef (Michael Conroy), un aliment qui pouvait servir de simili pour alterner avec le soja et le gluten, Dès que j'ai pu en trouver en magasin asiatique, j'en ai pris une boite, afin de tester. Prendre 1 boite de jeunes...

Posté par mimivgtale à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, simili, Vegan, jacquier

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14 décembre 2013

Simili Bacon

Ingrédients : 2 cs de fumée liquide ou arome fumé 225 ml d'eau 96 g de protéines de soja texturées 1/2 cc de sel colorant rouge (paprika fumé ou normal) 2 cs d'huile Verser la fumée liquide dans l'eau, mettre les PST , le sel portez à ébullition, couvrir...

Posté par mimivgtale à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pst, végétalien, simili, bacon, Vegan, proteine de soja texturée, liquide fumé

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13 décembre 2013

Chorizo maison

Ingrédients : 5 ou 6 belles cs de gluten, 2 cs de farine de quinoa (ou autre), 1 cs de farine de riz complet, 1 cs levure malté, ail, et épice, Huile d'olive, 1 cs Sauce Soja, 1 cs Eau (environ 1 verre) je mouille avec huile d'olive, soja et eau que j'ai...

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Tags: végétalien, simili, chorizo, gluten, Vegan, farine de quinoa

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13 décembre 2013

Escargots végétaliens en pâte feuilletée et persillade

2 cs de gluten 1 cs de farine de châtaigne ail échalotes 1 cs de poudre de noisettes tamari huile de sésame champignons huile de tournesol persil 4/5 champignons noirs que l'on va mixer secs bouillon (ici : épices et vin blanc) Déroulement : Mixer tous...

Posté par mimivgtale à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, simili, Champignons, Entrées, feuilletés, gluten, Vegan, farine de chataignes

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12 décembre 2013

Roulade au romarin (bio) Wheathy

Nous avons testé la roulade au romarin de Wheaty que l'on trouve entre autre chez UN MONDE VEGAN. Pour cela nous les avons cuisiné de cette façon avec une sauce au cèpes et romarin et servi avec des haricots verts du jardin. Ces roulés sont vraiment très...

Posté par mimivgtale à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, un monde vegan, Wheaty, roulade, simili, Vegan

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