vegetalien - Mimi Végétale

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Glace Chocolat noir / menthe chocolat

Prendre 3 belles branches de menthe chocolat (ou de menthe poivrée si vous n'en trouvez pas). 1/2 litre de lait d'épautre (ou autre), sucre au gout. Faire infuser la menthe dans le lait. Quand le lait a bien pris le gout de la menthe, prendre 1 grosse...

Posté par mimivgtale à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, glace, Vegan, menthe

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9 juin 2014

Choux chinois sauté

un bel oignon rouge nouveau et la queue de l'oignon à couper à la fin de la cuisson, 2 carottes nouvelles, 1 chou, 2 gousses d'ail nouveaux. sauce soja, gingembre, 5 épices, vermicelles de riz. Mettre le vermicelle de riz à gonfler dans de l'eau chaude....

Posté par mimivgtale à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, carottes, soja, chou chinois

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9 juin 2014

gateau glacé aux cassis

gateau glacé aux cassis L'équivalent de 400 à 500 g de cassis Sucre au gout mettre à cuire les cassis avec le sucre afin qu'ils compotent. Pendant ce temps prendre 2 blocs de tofu soy (ceux qui sont attachés ensemble), 1 brique de lait d'avoine de 25...

Posté par mimivgtale à 17:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, cassis, glace, gateau, Vegan, patisserie

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9 juin 2014

glace framboises

glace framboises (avec lait de coco/noix de cajou/framboises/bananes) c'est à l'arrache chez moi , j'ai pris des mures framboises (1 belle poignée) que j'ai épluchées (il y a une partie dure), vous pouvez le faire avec d'autres fruits comme fraises, framboises,...

Posté par mimivgtale à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, coco, lait de coco, glace, Vegan, framboises, bananes

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1 juin 2014

crème de cajou / framboises

prendre 1 belle poignée de noix de cajou, que vous faites gonfler dans l'eau pendant 12 heures environ. au bout des 12 heures, égouttez vos noix de cajou, prenez 1/2 brique de crème végétale (soja/riz, etc ...), 1 cs d'huile de riz ou coco, du sucre au...

Posté par mimivgtale à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, crème, Vegan, framboises, noix de cajou

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1 juin 2014

Test : Jeunes fruits du Jacquier en saumure

J'ai lu sur un site de The Gentle Chef (Michael Conroy), un aliment qui pouvait servir de simili pour alterner avec le soja et le gluten, Dès que j'ai pu en trouver en magasin asiatique, j'en ai pris une boite, afin de tester. Prendre 1 boite de jeunes...

Posté par mimivgtale à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, simili, Vegan, jacquier

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25 mai 2014

Tarte aux fraises "cuites"

Pour une tarte de la taille d'un moule à pizza (il faut que ce soit très fin) Pâte : - 125 g de farine T45 bio spéciale gateau (tamisée) - 50 g de sucre de canne - sel (2 g) - 1 grosse cuillère de maizena ou fécule de mais - 75 g de margarine végétale...

Posté par mimivgtale à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétalien, crème, fraises, Vegan, patisserie

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25 mai 2014

Tarte au citron (jus et zestes)

Puisque tout le monde y va de sa recette de tarte au citron, je vous livre la mienne :) , un mélange de plusieurs recettes vues sur le net et adaptée à ma sauce. Pour une tarte de 18 cm de diamètre : Pâte : - 125 g de farine T45 bio spéciale gateau (tamisée)-...

Posté par mimivgtale à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétalien, citron, Vegan, patisserie

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18 mai 2014

Paté de Campagne aux noix

Ingrédients pour 1 beau paté 2 tasses de graines de tournesol 1 tasse de farine T110 ou T80 1,5 de tasse de levure malté 4 grosses échalotes ou 2 oignons blonds ou 1 oignon rouge et 2 échalotes (le tout est d'avoir la valeur de 2 beaux oignons) 6 grosses...

Posté par mimivgtale à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, paté, campagne, noix de grenoble, pique nique, graines de tournesol

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17 mai 2014

Pizza Pommes de terre

faire une pate à Pizza avec 300 g de farine T00 ou de manitoba, 150 g d'eau tiède, 30 g d'huile d'olive 10 g de sel 20 g de levure sèche. Mettre votre levure à gonfler avec un peu d'eau chaude et un sucre, ça va l'activer. Au bout de 10 mn, ça a moussé,...

Posté par mimivgtale à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, pizza, Vegan

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