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saucisses de céréales à l'italienne, épinards et pommes de terre

aujourd'hui on a testé un nouveau produit de chez The Vegan Shop : les saucisses de céréales à l'italienne. la description du produit chez The Vegan Shop : Les célèbres saucisses de céréales de Field Roast ! Fabriquées en petites quantité en utilisant...

Posté par mimivgtale à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, the vegan shop, épinards, Field Roast, saucisses de céréales à l'italienne

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19 octobre 2014

Test : bavarois pêches / framboises

Chez les Mimi Végétale on commence à réfléchir aux repas que l'on va faire pour les multiples fêtes qui arrivent (anniversaires, fêtes, fêtes de fin d'année, etc ...) et donc, on commence à faire des tests. Aujourd'hui c'était un test sur un mélange sympatique...

Posté par mimivgtale à 16:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, bavarois, Vegan, framboises, pêche

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14 octobre 2014

Veggie Bentô - 1ère !

Un bentô* tout neuf et tout beau, quelques légumes à utiliser rapidement, un peu de riz, des framboises surgelées et une soupe miso* qui ne demande qu'un peu d'eau chaude et le tour est joué ! La première étape consiste à préparer son riz puisque c'est...

Posté par mimivgtale à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idées repas, japonais, facile, rapide, à emporter

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3 octobre 2014

croissants fourrés tofu fumé / champignons / échalotes / persil / moutarde

pate feuilleté tofu fumé champignons en boite échalotes persil, moutarde mélanger au gout, tapisser votre pate feuilleté que vous aurez préalablement découpé en quartier sans les séparer et vous les roulez en croissant. Mettez à cuire 10 à 15 mn dans...

Posté par mimivgtale à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, feuilletés, tofu fumé, Vegan, croissants

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3 octobre 2014

Tofu Basquaise

Il vous faudra : 1 gros bloc de tofu ferme, 2 poivrons, 2 ou 3 oignons rouge et jaune, 1 pot de tomates, ou bien 2 grosses tomates bien charnues. Epices : paprika, piment doux, sel, poivre, farine prendre les légumes : oignons rouges, poivrons, tomates,...

Posté par mimivgtale à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tofu ferme, oignons blancs, tomates, Vegan

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12 septembre 2014

The Vegan Shop : Gaufrettes au citron Eskal

Ce soir, j'ai testé les gaufrettes au citron, vendu chez The Vegan Shop, vous pouvez les trouver ici. Ce sont des petites gaufrettes au bon gout de citron, on a l'impression de croquer dans un citron, mais avec une mache craquante puis toute douce. si...

Posté par mimivgtale à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, citron, Vegan, the vegan shop, gaufrette

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28 août 2014

tarte fine aux tomates vertes (pas mures)

après un mois d'aout sous la pluie, ce qui devait arriver, est arrivé, le mildiou (maladie du pied de tomates) s'est installé dans mon jardin, j'avais donc des tomates pas mures à utiliser, mais qu'est ce que je pouvais bien faire avec ces tomates ? ......

Posté par mimivgtale à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétalien, feuilletés, Vegan, tomates vertes

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25 août 2014

pain à kebab au mais

300 g d'eau 40 g d'huile d'olive 1,5 cc sel 1 sachet de briochin400 g de farine t55100 g de farine fine de mais mélangez les ingrédients et pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Formez une boule et laissez lever à couvert 1 heure.Au...

Posté par mimivgtale à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pain, kebab, Vegan, maïs

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24 août 2014

Tranches de saucisson fumé aux pistaches de VeGourmet

on va vous parler d'un produit que l'on a découvert récemment chez The Vegan Shop (notre chouchou) : Les Tranches de saucisson fumé aux pistaches VeGourmet, c'est vendu par 5 tranches, on peut le manger froid avec une salade, on peut le manger en raclette...

Posté par mimivgtale à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, the vegan shop, jambon, pistache

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23 août 2014

tartinade végétal maison

alors dans ma tartinade (au mixeur) , 1 poignée de graine de tournesol, 3 cs d'huile d'olive (de la bonne), 1 cs de vinaigre balsamique blanc, coriande en poudre ou frais , ciboulette, sel fumé, on mixe, rajouter 2 à 3 cs d'eau pour aider le mixer, et...

Posté par mimivgtale à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, tournesol, Vegan, apéritif, dip

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22 août 2014

saucisses et morceaux de seitan aux herbes et oignons frais

20 cs de gluten, 3 cs de levure malté, 3 cs de farine de riz, 1 cs de farine de pois chiche, herbes à volonté, oignons, ail, 2 litres de bouillon bien épicés. au mixeur, ensuite on met huile et soja et eau et on mélange aux ingrédients secs à la main...

Posté par mimivgtale à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, saucisses

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23 août 2014

seitan préparé façon cajun

3 cs de gluten, 2 cs de levure maltée, 2 cs de farine de riz gluant, épices cajun, paprika fumé, gingembre, 1 verre composé de soja, eau et huile d'olive (au gout), on mélange, on aplati bien le seitan on fait griller, une fois grillé on verse un mélange...

Posté par mimivgtale à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, cajun

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23 août 2014

coupe de fruits d'été

coupe de fruits : prendre 1 pasteque, des framboises (fraiches ou surgelées), 1 ou 2 fruits de la passion, menthe, citron, un peu de sirop d'agave et de sirop de fruits de la passion ( 1 cs) Faire des boules avec la pastèque, mélangez bien tous les fruits...

Posté par mimivgtale à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, framboise, fruits rouges, pastèque

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23 mars 2014

Seitan Provençal

Ingrédients pour le seitan : 120 g de gluten 10 g de levure maltée 20 g de farine de pois chiche 15 g d'échalotes frites 1 cs d'ail en poudre (5 g) poivre au gout 2 g de gingembre 1 cs de marjolaine (2 g) 1 cs de paprika fumé (1 g) 1 verre d'eau tiède...

Posté par mimivgtale à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, provençal

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9 juin 2014

Choux chinois sauté

un bel oignon rouge nouveau et la queue de l'oignon à couper à la fin de la cuisson, 2 carottes nouvelles, 1 chou, 2 gousses d'ail nouveaux. sauce soja, gingembre, 5 épices, vermicelles de riz. Mettre le vermicelle de riz à gonfler dans de l'eau chaude....

Posté par mimivgtale à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, carottes, soja, chou chinois

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12 juin 2014

Pizza Asperges Vertes fraiches et Champignons bruns frais

faire une pate à Pizza avec 300 g de farine T00 ou de manitoba, 150 g d'eau tiède, 30 g d'huile d'olive 10 g de sel 20 g de levure sèche. Mettre votre levure à gonfler avec un peu d'eau chaude et un sucre, ça va l'activer. Au bout de 10 mn, ça a moussé,...

Posté par mimivgtale à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pizza, Vegan, asperges vertes, champignons bruns

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23 mars 2014

Seitan pour Kebab

Ingrédients secs : 140 g de gluten 40 g de fécule de pommes de terre 25 g de poudre d'amande complète 1 cs de citronnelle en poudre 2 cc de poudre de cumin 3 cc de paprika hongrois 2 cs d'échalotes hachées séchées 1 cs d'ail en poudre 1 cs de marjolaine...

Posté par mimivgtale à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, kebab, gluten, Vegan

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2 mars 2014

choux farcis

prendre 1 tasse de PST (protéines de soja texturées) en miettes, et les réhydrater avec du bouillon de légumes, sauce soja, ail, échalotes, gingembre, et épices au choix. Laissez prendre le bouillon (qui doit recouvrir les pst) prendre un beau chou paumé,...

Posté par mimivgtale à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, tofu fumé, Vegan, choux, proteine de soja texturée

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1 juin 2014

crème de cajou / framboises

prendre 1 belle poignée de noix de cajou, que vous faites gonfler dans l'eau pendant 12 heures environ. au bout des 12 heures, égouttez vos noix de cajou, prenez 1/2 brique de crème végétale (soja/riz, etc ...), 1 cs d'huile de riz ou coco, du sucre au...

Posté par mimivgtale à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, crème, Vegan, framboises, noix de cajou

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2 mars 2014

purée parmentière avec son accompagnement

purée parmentière avec son accompagnement prendre 5 belles pommes de terren les éplucher puis les mettre à cuire à l'eau froide en petites tranches, avec sel et muscade. Une fois cuites, ecrasez les pommes de terre avec un peu de margarine végétale Pendant...

Posté par mimivgtale à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, cèpes, pommes de terre, tofu fumé, Vegan

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14 décembre 2013

pain à kebab au mais

300 g d'eau 40 g d'huile d'olive 1,5 cc sel 1 sachet de briochin 400 g de farine t55 100 g de farine fine de mais mélangez les ingrédients et pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Formez une boule et laissez lever à couvert 1 heure....

Posté par mimivgtale à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pain, kebab, mais, Vegan

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14 décembre 2013

brochettes de seitan

marinade : mélange de tahin, cacahuetes, mirin, sésame, echalotes, ail, gingembre frais, herbes diverses, poivre, huile d'olive que j'ai mixé. pour le seitan, farine de gluten (5 grosses CS), farine de riz complet (2 grosses CS au moins), levure malté...

Posté par mimivgtale à 22:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, brochettes, gluten, Vegan

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16 décembre 2013

Saucisse de seitan

je prends: du gluten (6cs), de la farine de lupin (2cs), de l'arome épicé (1 cs), du paprika fumé (2 cs), 1 cc de gingembre, 1 cs de tomates sechés en poudre, 1 cs de poivron séché en poudre), je mélange à 3/4 de verre rempli de 2CS de sauce soja, 2CS...

Posté par mimivgtale à 22:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, poivrons, gluten, Vegan

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16 décembre 2013

seitan grillé légumes au four salade de tomates

pour faire un plat rapide et bon, 5 cs de gluten 1 cs de poudre de noisette 1 cs de levure malté 1 cs de tahin (ou purée de sésame) 1 cs d'huile de sésame toasté 1 cs de sauce soja 1 cs de marjolaine séchée 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes séchées...

Posté par mimivgtale à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, poudre de noisettes

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13 décembre 2013

tartinade aux graines de tournesol

mettre dans le mixeur : 1 poignée de graines de tournesol mise à tremper pendant 1 à 2 heures au moins, 3 cs d'huile d'olive (de la bonne), 1 cs de vinaigre balsamique blanc, coriande en poudre au gout, ciboulette, sel fumé, si vous n'en avez pas mettez...

Posté par mimivgtale à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Entrées, tartinade, Vegan, graines de tournesol

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