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tempura de chou fleur

pâte à beignets : 1/3 de farine de riz 2/3 de farine blanche 3/3 de bière blonde, en fait c'est du tant pour tant, après on met des épices : sel/poivre/ciboulette/ curcuma) On mélange bien les ingrédients, on trempe les bouquets de chou - fleur puis on...

Posté par mimivgtale à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, beignets, Vegan, chou-fleur, rapide, bas prix, végétarien

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23 septembre 2014

Hachis Parmentier à ma Façon

Ingrédients (4 personnes) 1 paquet de Haché Sojasun 2 Oignons 4 Pommes de terre 5 branches de Persil 4 cuillères à soupe de Poivronnade 2 cuillères à soupe de Chapelure 2 cuillères à soupe de Graines de sésame 1 filet d'Huile d'olive Préparation Émincer...

Posté par mimivgtale à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, Vegan, haché sojasun, hachis, phaché végétal, poivronnade

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26 février 2014

Cookies Chocolat / Coco

2 tasses de farine à gateau bio 1 tasse de sucre de canne bio 1/2 cs de poudre à lever sans gluten 1/2 tasse d'huile de tournesol 1/4 tasse + 1 cs de lait d'épautre 1 grosse poignée de noix de coco 1 tablette de chocolat concassée (au rouleau à patisserie...

Posté par mimivgtale à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, coco, cookies, Vegan, noix de coco, patisserie

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14 décembre 2013

Simili Bacon

Ingrédients : 2 cs de fumée liquide ou arome fumé 225 ml d'eau 96 g de protéines de soja texturées 1/2 cc de sel colorant rouge (paprika fumé ou normal) 2 cs d'huile Verser la fumée liquide dans l'eau, mettre les PST , le sel portez à ébullition, couvrir...

Posté par mimivgtale à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pst, végétalien, simili, bacon, Vegan, proteine de soja texturée, liquide fumé

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13 décembre 2013

bavarois ananas / coco

bavarois ananas / coco 1 boite de lait de coco, 3 cc d'agar agar, sucre de canne, 1 paquet de chantifix, 1 ananas victoria, 1 baton de vanille base en biscuit avec : margarine fruits secs (noix de pécan, amande (au gout) gateau sec végétalien (petit brun...

Posté par mimivgtale à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, coco, dessert, lait de coco, ananas, bavarois, patisserie

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12 février 2014

burger végétalien

pour 2 Burger : 2 gros champignons de paris (ou portobello si vous en trouvez), tofu fumé coupé en tranches fines huile, sauce soja, sauce barbecue, épices mexicaines, ail désydratées, echalotes désydratées, sel, poivre (faire assez de marinade pour que...

Posté par mimivgtale à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Champignons, pommes de terre, Vegan, salade, burger, hamburger

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13 décembre 2013

Tarte feuilletée au simili saumon fumé

Ingrédients pâte feuilletée végétale (bio de préférence) saumon fumé végétale Redwood (un monde végan) crème végétale aneth au gout gingembre (frais ou en poudre, au gout) citron (1 cs) poivre Sichuan fécule de maïs (1 cs) Recette Etaler la pâte feuilletée...

Posté par mimivgtale à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, tarte, végétalien, Redwood, Simili Saumon, Vegan, pate feuilleté

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12 décembre 2013

Roulade au romarin (bio) Wheathy

Nous avons testé la roulade au romarin de Wheaty que l'on trouve entre autre chez UN MONDE VEGAN. Pour cela nous les avons cuisiné de cette façon avec une sauce au cèpes et romarin et servi avec des haricots verts du jardin. Ces roulés sont vraiment très...

Posté par mimivgtale à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, un monde vegan, Wheaty, roulade, simili, Vegan

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31 août 2014

Saucisson (seitan) et poivrons au ras el hanout en pate feuilleté

il faut : 1 saucisson de seitan (ma base :5 cs de gluten, 2 cs de farine de pois chiche, 1 cs de levure malté enrichie en B12, épices) ,vous avez une recette ici 2 beaux poivrons, 3 / 4 petites tomates, 2 beaux oignons rouges nouveaux, 1 bel oignon blanc...

Posté par mimivgtale à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, feuilletés, poivrons, tomates, Vegan, saucisson

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7 août 2016

MENU Mimi Végétale - Semaine 31

Lundi Midi Salade Paté TomatesPêche Soir Salade verte et tomate Lemon Boy Hachi Parmentier (restes) Mardi Midi Pâté Pennes sans glutenSauce tomate, ail et poivronPêche Soir Seitan au vin rouge et sauce aux cèpes Pommes de terreMelon Mercredi Midi Salade...

Posté par mimivgtale à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, végétarien, idées de menu hebdomadaire, idées de menu journalier, semaine 31

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31 juillet 2016

MENU Mimi Végétale - Semaine 30

Jeudi 28 Juillet 2016 Midi : HoumousSalade de tomatesPommes de terre sautéesFauxmage de cajou Soir : Salade verteTarte à la tomate Lemon Boy Mousse au chocolat pralinée Vendredi 29 Juillet 2016 Midi : HoumousSalade de lentillesCalzone (restes)Pommes de...

Posté par mimivgtale à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, végétarien, idées de menu hebdomadaire, idées de menu journalier, semaine 30

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10 octobre 2015

croissants briochés

base de la pâte briochée : 600 g de farine à gateau bio (T55), 120 g de sucre de canne roux bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche : 1 sachet), 250 g de lait tiède d'épautre, 125 g de beurre de coco. Je mélange d'abord la farine avec le levain...

Posté par mimivgtale à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, croissants, végétarien, croissants briochés, pate briochée

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1 avril 2015

Pains Naan au beurre d ail des ours

il nous faut : 230 g de farine T55 bio 1 yaourt de soja nature 10 g de sucre 10 g de levure à pain 4 g de sel 1 cs d'huile de riz 50 g d'eau tiède 1 cs de beurre d'ail des ours par pain naan + 1 cc de beurre végétale bio Mélangez en premier la farine...

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Tags: végétalien, pain, Vegan, indien, végétarien, pain naan

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16 avril 2015

filets de seitan moelleux aux pommes de terre au four

Pour le seitan : 6 cs de gluten 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière maltée 1 cs d'ail en poudre 1 cs d'échalotes en poudre 1 cs de marjolaine 1 cs de gingembre en poudre 1/2 cs de poivre fumé 1/2 cs de pimenton 1 cs d'huile de sésame...

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Tags: végétalien, seitan, pommes de terre, gluten, Vegan, végétarien

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27 janvier 2015

crêpes vegan

Bientôt la chandeleur, on s'entraine pour vous faire de belles crêpes. il nous faudra : 250 g de farine T55 650 g de lait d'épautre 100 g de lait de soja 80 g de fécule de mais 2 cs d'huile 1 pincée de sel 60 g de sucre Mélangez tous les ingrédients au...

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Tags: végétalien, dessert, gateau, Vegan, chandeleur, crêpes

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3 mars 2015

The Vegan Shop Tranches rôties Musculo di Grano

aujourd'hui j'avais envie de crudités, il me restait une petite salade laitue rouge, des carottes (que j'ai rapées et assaisonnées avec du jus de yuzu, de l'huile de sésame, de lin et de macadamia), un peu de poivrons, de l'oignon blanc, champignons bruns,...

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Tags: végétalien, Vegan, the vegan shop, Tranches rôties, Tranches rôties Musculo di Grano, musculo di grano

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19 mars 2015

fougasse aux graines de sésame

avec le reste de la pate à pizza d'hier, nous avons fait une belle fougasse Pour cela il faut : de la pate à pizza des graines de sésame (1 poignée) faire chauffer le four au maximum La pate à pizza est restée au frais toute la nuit, il suffit ensuite...

Posté par mimivgtale à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, fougasse, farine de manitoba, graine de sésame, pâte à pizza

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10 mars 2015

sauce échalotes

2 belles échalotes 1 CS de sauce soja champignon 1 bouillon cube "no boeuf" de chez The Vegan shop du poivre fumé, sel de l'himalaya 2 feuilles de laurier. 1 cs de farine sauce échalotes coupez vos échalotes finement, mettre dans un wok avec un peu d'huile,...

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Tags: végétalien, Vegan, the vegan shop, sauce, échalotes, sauce échalotes

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4 mars 2015

gros pain farine aux 6 céréales et graines de tournesol rapide

pour faire un pain rapide en moins de 2 heures chono, il faut 550 g de farine 6 céréales (la mienne vient d'un agriculteur bio de Néron (28) ) 16 g de levure sèche pour faire un levain 1 cs de sucre de canne 8 g de sel 1 tasse de graines de tournesol...

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Tags: végétalien, pain, Vegan, rapide, bas prix, pain aux 6 céréales

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14 janvier 2015

flam's poireaux / champignons bruns

avec des légumes de saison, on peut faire une bonne flam's, pour ça il faudra : 1 pate à pizza d'environ 1/2 cm d'épaisseur 250 g de farine manitoba T00 spéciale pizza 25 g d'huile d'olive 7 g de sel 15 g de levure pour faire un levain (avec un peu de...

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Tags: végétalien, pizza, Vegan, champignons bruns, sauce soja gratin, poireaux

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5 février 2015

frites de manioc

j'avais envie de tenter depuis un moment le manioc, du coup, j'en ai pris 2 racines afin de tester. Mon premier test a été en frites, et c'est hyper simple, rapide, et pas cher. Donc, épluchez à l'économe votre racine de manioc, attention c'est dur, ensuite...

Posté par mimivgtale à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, frites, rapide, bas prix, manioc

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1 février 2015

lasagnes aux aubergines

1 belle aubergine coupée en tranches 1 brique de coulis de tomates bio 1 litre de lait de soja 4 cs de farine 2 cs d'ail en poudre 2 cs d'échalotes séchées 2 belles échalotes émincées 3 cs de levure maltée poivre fumé et sel de l'himalaya, muscade feuilles...

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Tags: végétalien, tomates, Vegan, lasagnes, aubergines, sauce béchamel maison

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27 décembre 2014

tourte de pommes de terre

il faut une pate feuilleté végétale 1 brique de crème de soja soy 3 ou 4 pommes de terre émincées finement, sel, poivre 3 ou 4 cc de beurre végétal etalez votre pate feuilleté dans un moule pas trop grand avec un cerclage de préférence, il faut que vous...

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Tags: végétalien, feuilletés, pommes de terre, Vegan, tourte, crème de soja

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17 octobre 2014

Sandwichs Au Pain Polaire Et Au Saumon végétal

un plateau Ordi , histoire de décompresser ? 1 paquet de pain polaire 1 pot de Crème fraiche Sour Supreme Tofutti 1 paquet de saumon végétal des petits oignons ciboule (tout frais cueillis du jardin) 1 mini concombre (qui était tombé de son pied) sel,...

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Tags: Vegan, sandwich, the vegan shop, saumon végé, pain polaire, vegétalien

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11 octobre 2014

Guacamole épicé

2 avocats qui commençaient à s'abimer, il était temps de les cuisiner :) , alors en route pour un bon guacamole bien relevé. liste de course : 2 avocats, 1 petite tomate roma 1 petit oignon blanc ou jaune, 2 petites gousses d'ail fraiches 1 cs ou plus...

Posté par mimivgtale à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, Vegan, piment, avocat, oignons, vegetalien

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