11 juillet 2016

Makis aux mertensia

  Makis aux mertensia   riz : faire du riz gluant (1 verre 1/2 de riz cru) dans votre cuiseur à riz ou à la casserole. ensuite mélanger 2CS de vinaigre de riz, 2 cc de sucre de canne, 2/3 cc de sel avec le riz. Laissez reposer. Récupérer des feuilles de mertensia (on peut essayer avec des feuilles de bourraches que l'on hache) Prendre une feuille d'algue, puis étaler du riz dessus, faire un trait léger de wasabi (attention ça pique fort)puis répartir les feuilles sur la longueur.Rouler votre maki, mettez le dans... [Lire la suite]