22 octobre 2014

lentilles vertes de beauce et roti de seitan fumé

  Le temps se rafraichit, c'est parti pour les plats qui réchauffent et qui nourrissent bien. 1/2 paquet  de lentilles de beauce (ou autre) 1 douzaine de petites carottes 2 oignons jaunes 2 échalotes des herbes du jardin : sauge, romarin, céleri, chou kale, sariette 2 clous de girofle, ortis en poudre, ail des ours en poudre 2 gousses d'ail pour le seitan 5 cs de gluten 1 cs de farine de pois chiche 1 cs de farine de riz gluant 3 cs de levure malté 2 bouchons de liquide fumé 1 cc de romarin 1 cs... [Lire la suite]
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09 janvier 2014

Choucroute végétale

d'abord préparer les lardons fumés à base de pst  1 belle poignée de petites pst,  2 bouchons de liquide fumé (vous en trouvez maintenant chez un monde vegan) 2 belles cs de sauce soja Sel, poivre, paprika fumé ou pimenton si vous avez, sinon paprika. 2 cs d'huile de sésame grillé, et 1 cs d'huile neutre. 1 verre d'eau environ 2 belles cs de farine de riz gluant (ou arrow root si vous n'en trouvez pas) Faire revenir vos PST séches dans l'huile, afin qu'elle s'impregnent bien du gout de sésame grillé, ensuite... [Lire la suite]