velouté au potimarron bleu et légumes d'hiver

• 1 potimarron bleu (ou rouge si vous n'en trouvez pas) épluché et coupé en morceaux
• 1 carottes coupée en morceau
• 3 gousses d'ail
• 1 échalotes
• 1 petite branche de céleri
• 1 panais (petit)
• 1 petite patate douce blanche
• 1 cs d'orties en poudre
• muscade, 1 graine de cardamone, sel, poivre citron.
• 1 brique de crème de riz (bjorg)

Mettre tous les légumes dans une casserole, recouvrir d'eau à 2 cm au dessus, saler, poivrer. 

Mettre à cuire à petits bouillons, jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits. Il vous faudra environ 20/30 mn maximum.

mixer, puis ajouter la crème , remixer. 

Déguster