19 juillet 2016

Cracker au Cumin ou au Pimenton

CRACKER CUMIN 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de cumin 1 pincée de sel CRACKER PAPRIKA FUME (pimenton) 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de paprika fumé (pimenton) 1 pincée de sel mélanger le tout et laisser gonfler 1 heure minimum la pâte doit être épaisse étaler finement sur une feuille de papier sulfurisé déshydrater 1 heure à 60°C puis ensuite à 40°C environ 6 à 7 heures le cracker doit se décoller de la feuille, être sec et cassant    

21 septembre 2014

crackers aux graines

pour cela il nous faudra : 80 g de graines (tournesol, chanvre, courge, sésame, pavot) 100 g de farine (au choix) 2 / 3 cs d'huile de macadamia 2 cs d'huile d'olive 20 ml d'eau chaude fleur de sel, poivre mélangez tous vos ingrédients, vous devez avoir comme une pate à crèpe épaisse étalez avec une spatule, sur une feuille de cuisson,  mettre à four chaud 150° chaleur tournante, pendant 1 heure environ. Retournez à mi-cuisson.
Posté par mimivgtale à 17:55 - - Permalien [#]
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