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Mimi Végétale
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  • Bonjour et bienvenue sur notre blog complémentaire à notre page Facebook. Ici, vous trouverez quelques trucs, astuces et recettes, ainsi que des liens vous redirigeant vers des sites de cuisine végétale ou de vente en ligne de produits végétaux.
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pimenton
20 août 2016

Chili à ma façon

Chili à ma façon
il me restait de la pipérade de cette semaine, et comme chez nous rien ne se perd, j'ai décidé de faire un chili à ma façon, en réhydratant des haricots rouges une bonne journée, avant de les cuire, j'avais donc les 2 éléments pour faire un "chili". 1...
Posté par mimivgtale à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pst,  végétalien,  sans gluten,  Vegan,  the vegan shop,  chili,  haricots rouges,  légumes d'été,  liquide fumé,  pimenton,  végétarien,  gluten free,  pst gout boeuf,  été,  protéines de soja texturé,  utiliser les restes,  pipérade

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19 juillet 2016

Cracker au Cumin ou au Pimenton

Cracker au Cumin ou au Pimenton
CRACKER CUMIN 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de cumin 1 pincée de sel CRACKER PAPRIKA FUME (pimenton) 40 g de graines de lin 60 g d'eau 1 cs de paprika fumé (pimenton) 1 pincée de sel mélanger le tout et laisser gonfler 1 heure minimum la pâte...
Posté par mimivgtale à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétalien,  sans gluten,  Vegan,  cru,  raw,  crackers,  cumin,  pimenton,  végétarien,  deshydratation,  deshydrateur,  graines de lin blond,  paprika fumé

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10 avril 2016

seitan croustillant et moelleux

seitan croustillant et moelleux
une recette qui me trottait dans la tête depuis hier soir, alors il fallait que je teste, c'est pas encore tout à fait ce que je voulais faire, mais c'est pas mal :) il faut faire un seitan : 6 grosses cs de gluten 2 cs rase de farine de pois chiche 2...
Posté par mimivgtale à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétalien,  simili,  seitan,  gluten,  Vegan,  moelleux,  pimenton,  farine de pois chiche,  sauce soja,  ail en poudre,  poivre fumé,  serpolet,  huile de sesame toastée,  végétarien,  feuille de riz,  croustillant,  farine d'arrow root

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14 mars 2015

Seitan moelleux

Seitan moelleux
j'ai eu envie de tester des ingrédients un peu spéciaux pour faire du seitan, il s'agit du psyllium et de la gomme de guar, il faut donc 5 grosses cs de gluten 1 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure de bière maltée + 1 cs pour paner vos steacks...
Posté par mimivgtale à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: seitan,  gluten,  Vegan,  levure malté,  vegetalien,  pimenton,  psyllium,  gomme de guar,  steack de seitan,  test nouvelle recette

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18 février 2015

roti de seitan fumé

roti de seitan fumé
Envie d'une choucroute, et donc d'un morceau de fumé pour aller avec, car même si nous y mettons des saucisses et jambon végé, un morceau fumé, c'est très bon avec :) donc pour le seitan il faut 6 belles cs de gluten 2 belles cs de farine de pois chiche...
Posté par mimivgtale à 17:18 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: végétalien,  seitan,  gluten,  Vegan,  liquide fumé,  pimenton,  farine de pois chiche,  bas prix,  ail en poudre,  levure de bière maltée,  échalote en poudre

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13 décembre 2013

Protéines de Soja texturées sautées

Protéines de Soja texturées sautées
pst réhydratées pour 2 : prendre 60 g de pst allumettes (ou autres) 1 cs d'ail en poudre 3 tasses d'eau chaude 1 bouillon cube 1 cs tamari 1 cc muscade 1 cc de galanga ou gingembre 1 cc de pimenton Mettre tout dans une sauteuse (ou un wok), et faire cuire...
Posté par mimivgtale à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pst,  végétalien,  recette de base,  Vegan,  proteine de soja texturée,  pimenton

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