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crème de légumes blancs

avec ce froid de canard, on a envie de manger des bonnes soupes bien épaisses qui réchauffent : pour cela, il faudra Environ 6 ou 7 pommes de terre coupées en petits morceaux 5 ou 6 gousses d'ail 2 petits oignons jaunes 1 beau morceau de panais coupé...

Posté par mimivgtale à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pommes de terre, crème, Vegan, soupe, ail, crème de soja, velouté, panais, céleri rave

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5 février 2015

Bolognaise de haché végétal (ou pst)

je ne sais pas pour vous, mais dans les sacs de protéines de soja texturées (surtout les allumettes), il y a toujours de brisures de pst au fond du sac, et quand on a fini le sac, et bien, on cherche une alternative pour les utiliser, j'ai donc décidé,...

Posté par mimivgtale à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pst, végétalien, Vegan, carottes, bolognaise, proteine de soja texturée, rapide, céleri, bas prix, coulis de tomates

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23 septembre 2014

repas japonais : beignets d'aubergine, mochi, riz gluant, salade du jardin

aubergines en beignets, salade de kale, mizuna, et petites feuilles et fleurs du jardin , mini concombre, graines de chanvre, riz gluant au sésame, mochi grillés, vinaigrette à l'umesboshi, huile de sésame et lin recettes pour 2 personnes : Beignets d'aubergine...

Posté par mimivgtale à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, beignets, Vegan, chou mizuna, japonais, kale, aubergines, mochi, umesboshi, algue nori

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1 mars 2016

Aubergine au caramel de soja et graines de sésame

Aubergine au caramel de soja et graines de sésame 1 belle aubergine (ronde de préférence) poivre 2 cs de fécule de mais 1 cs d'huile de sésame 2 gousse d'ail 1 beau morceau de gingembre coupé finement (environ 5 cm) 4 cs de sucre non raffinée 1 petit...

Posté par mimivgtale à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, végétalien, Vegan, ail, sésame, aubergines, gingembre, sauce soja, végétarien, fécule de mais

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17 janvier 2016

brioche feuilletée

base de la brioche : 600 g de farine à gateau (T55), 120 g de sucre blond bio, 7 g sel, 22 g de levain (ou levure à brioche), 250 g de lait tiède de soja 125 g de margarine végétale. Je mélange d'abord la farine avec le levain et le sel, ensuite je mélange...

Posté par mimivgtale à 17:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, dessert, gateau, brioche, végan, gâteau, végétarien, beurre de coco, beurre de coco vitaquell, gouter

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30 août 2016

pain au maïs et au riz sans gluten

envie de supprimer un peu le gluten, ou tout du moins, en manger moins, même si c'est pas catastrophique, j'ai donc voulu tester de faire un pain sans gluten, mais n'ayant pas trop de farine à pain sans gluten, j'ai testé avec la farine de riz complet...

Posté par mimivgtale à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, pain, sans gluten, Vegan, farine de riz complet, végétarien, gluten free, farine de maïs, levure boulangère sèche

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27 mai 2016

assiette de grillade wheaty avec ses pommes de terre à l étouffée

Une idée de repas simple avec des grillades Wheaty, des pommes de terre nouvelles de la cueillette d'Imbermais et une belle salade. il faut 1 paquet de grillade wheaty des pommes de terre pour 2, 4 ou 5 échalotes. de la salade verte, 2 oignons blancs,...

Posté par mimivgtale à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Wheaty, Vegan, salade, échalotes, végétarien, grillade, pommes de terre nouvelles, imbermais

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22 mai 2016

Colis cadeau Keimling

Suite à un courrier reçu de la part de Keimling de recevoir un échantillon de leurs produits, j'ai opté pour la surprise, et elle fut bonne, j'ai reçu de leur part 3 produits différents à base de noix de coco : La graisse de Coco Pour le moment, je ne...

Posté par mimivgtale à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, noix de coco, végétarien, beurre de noix de coco, chips de noix de coco, keimling, produits Keimling, sirop de noix de coco

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16 mai 2016

Blesotto aux ornithogales et asperges vertes

J'aime beaucoup les ornithogales, mais c'est rare d'en trouver, alors quand j'en vois, je "saute" dessus. Après il faut voir comment on les cuisine, là j'avais envie de faire un risotto, mais sans riz, j'avais du blé Ebly entamé, des belles asperges vertes...

Posté par mimivgtale à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, asperges vertes, blé ebly, végétarien, printannier, Ebly, blesotto, ornithogale

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13 mars 2016

mini brochettes de seitan

une idée simple mais bonne, des minis brochettes de seitan façon poulet, il faut faire du seitan avec 6 cs de gulten 2 cs de farine de pois chiche 2 cs de levure malté enrichie en B12 2 cs d'échalotes sèchées 1 cs de curcuma 1 cs de gingembre en poudre...

Posté par mimivgtale à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, seitan, brochettes, gluten, Vegan, curcuma, vapeurs, végétarien

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29 décembre 2015

Seitan au caramel et sa sauce au yaourt citronné

Faites des bouchées de seitan : 4 cs de gluten 1 cs de poudre d'amandes 1 cs de levure maltée 1 cs d'huile de sésame toastée 1 cs de tamari 2 cs d'eau tiède sel, poivre, ail en poudre, gingembre (1cc de chaque) Mélangez tous les ingrédients, et faire...

Posté par mimivgtale à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, végétalien, seitan, citron, Vegan, caramel, yaourt soja nature, végétarien, sauce yaourt au citron

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25 décembre 2015

Pommes de terre farcies

Un accompagnement pour un repas de fêtes, il faut : 1 pomme de terre par personne 1 cs de crème de soja du persil frais, sel, poivre, muscade Faites cuire dans une feuille d'aluminium une pomme de terre bien nettoyée (ne pas l'éplucher) dans un four à...

Posté par mimivgtale à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, pommes de terre, Vegan, Noël, crème de soja, végétarien, farci, pommes de terre farcies

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17 décembre 2015

Cuisin'Etik Service Traiteur Vegetal et Bio en Région Parisienne

Il y a une dizaine de jours, j'ai demandé à Cuisin'Etik s'ils acceptaient de faire des livraisons sur place, mais mon lieu de travail étant un peu loin, j'ai demandé si c'était possible par la poste, et la réponse étant positive, ni une ni deux j'ai passé...

Posté par mimivgtale à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boutique, Vegan, vegetalien, vegatarien, Cuisin'Etik, macarons, meringue, meringues, région parisienne

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10 octobre 2015

Mozarella vegan fumée

200 g d'huile de coco , on en trouve en magasin bio 1 petite barquette de tofu soyeux Soy 1 yaourt de soja provamel 215 ml lait de soja bonneterre 2 cs de jus de citron, pas plus surtout 2 càs bien pleine de fécule de mais bio 1/2 cs bien remplie d'agar...

Posté par mimivgtale à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vegan, the vegan shop, rapide, vegetalien, mozzarella vegan, fumée, mozarella vegan, mozzarella fumée, vegetarien

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10 octobre 2015

sauce tomates tomatillos et poivrons

Comme j'avais beaucoup de tomatillos du jardin , j'ai fait une bonne sauce tomate avec des piments longs rouges et oranges, et des oignons Tomatillos : il faut 1 oignon rouge, 2 oignons jaunes émincés 3 beaux poivrons rouges et oranges longs coupés en...

Posté par mimivgtale à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, poivrons, tomates, Vegan, oignons rouges, sauce tomate, oignons jaunes, végétarien, tomatillos

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22 octobre 2015

gateau moelleux aux poires et amandes effilées

il faut (toujours la même base depuis des années maintenant) : 2 pots de yaourt de soja nature provamel, garder un pot pour les autres mesures 1 cc de levure à gateau 1 cc de vanille liquide bio 1/2 pot d'huile de colza bio 2 pots de sucre brun bio 1...

Posté par mimivgtale à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, dessert, gateau, Vegan, poires, amandes effilées, gâteau, végétarien, automnal

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2 septembre 2015

tarte aux quetsches vegan

des quetsches à utiliser, une envie de tarte, et voilà, on patisse ;) il faut déjà faire une pate sablée : 1 part de farine + 1 peu si trop mou (friable) 1 part de beurre végé 1 part de sucre 1 part de poudre d'amande Préparez votre pate, et mettez là...

Posté par mimivgtale à 21:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétalien, dessert, Vegan, poudre d'amandes, pate sablée, desserts, végétarien, quetsches

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20 juin 2015

Ribs de Seitan

c'est une recette que j'avais déjà fait en Janvier 2012 (si vous suivez le groupe sur facebook ;) ) c'est plus une idée de recette, qu'une recette (pour une recette de seitan, vous en avez plusieurs sur le blog) alors je fais un seitan normal avec gluten,...

Posté par mimivgtale à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, idées repas, faux lard, bas prix, végétarien

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11 juillet 2015

salade d'aubergine froide

une bonne salade d'aubergine froide Il faut une grosse aubergine, qu'on coupe en 4 dans la longueur, on fait des incisions, on huile (d'olive), on sale, on poivre, et on ajoute de l'ail en poudre. On met à cuire au four à 190° environ pendant 30 mn. On...

Posté par mimivgtale à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, aubergine, sans gluten, Vegan, salade, oignons jaunes, végétarien, gluten free, estival

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18 mai 2015

idée repas : burger au faux poulet

pour 2 personnes , il faut : 2 pains à hamburger complet de jacquet (vous pouvez prendre autre chose bien sur) 1 boite de Filets de poulet (bio) Viana (on les trouve facilement en boutique bio) de la sauce barbecue 1 oignon blanc de la salade. Pour la...

Posté par mimivgtale à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, burger, viana, faux poulet, junk food, végétarien, pain à hamburger, sauce burger

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11 février 2015

velouté de butternut et ses petits morceaux poêlés

une petite soupe très rapide et très bonne 1/2 butternut, garder quelques petits morceaux pour poêler. 2 oignons 1 échalote sel, poivre fumé couper la butternut en morceaux, mettre dans une casserole, avec 2 oignons coupés et 1 échalote, couvrir d'eau...

Posté par mimivgtale à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, végétalien, Vegan, soupe, oignons jaunes, velouté, rapide, bas prix, butternut

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24 mars 2015

lemon curd végétalien

Avec ce temps les Mimi Végétale avaient envie de crêpes, mimi junior ayant sa pate à tartiner au chocolat vegan, j'avais envie de citron, alors j'ai fait du lemon curd à partir de différentes recettes trouvées sur le net :) le zeste d'1 citron 120 gr...

Posté par mimivgtale à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, citron, Vegan, the vegan shop, sauce, rapide, lemon curd, sauce sucrée, yuzu

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23 mars 2015

beignets de tofu et légumes

100 g de farine, 5 g de poudre à lever, 15 cl d'eau , sel, poivre , épices au gout. 1 brique de tofu des légumes (courgette, poivrons, échalotes, ail) On mixe une brique de tofu avec des légumes (j'ai mis courgette, poivrons, echalotes et ail) + épice,...

Posté par mimivgtale à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, beignets, légumes, tofu ferme, Vegan, rapide, bas prix, beignet de légumes, friture

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21 mars 2015

bruschettas

Envie de Bruschettas chez nous, alors comme on avait ramené un beau pain de campagne, on coupe de belles tranches qu'on met à griller un peu au four avant de tartiner de : 1 feuille d'ail des ours (ou 2) de la sauce à bruschetta (mélange de tomates et...

Posté par mimivgtale à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, tomates, Vegan, ail des ours, bruschetta, bjorg, crème de soja gratin bjorg, poivrons verts, sauce à bruschetta

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5 mars 2015

gateau aux pépites de chocolat au lait et aux poires confites

2 pots de yaourt nature de soja 1 cs de levure à gateau 2 pots de sucre de canne 3 pots de farine 4 cs de beurre d'amandes entières 3 cs de crème de soja provamel 1 tasse de pépites de chocolat au lait vegan (plamil) 3 poires confites coupées en petits...

Posté par mimivgtale à 20:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, dessert, Vegan, beurre d'amandes entières, gâteau, desserts, gâteaux, poires confites, pépites de chocolat au lait

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