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tourte au seitan fumé avec ses petits pois et cèpes

et on finit les restes du seitan fumé, il nous faudra donc: 1 pate feuilleté végétale 1 petit récipient de petits pois surgelés 1 reste de seitan fumé (à peu près la même quantité que de petits pois en volume) 1 pot de cèpes séchés 1 échalote 3 à 4 cs...

Posté par mimivgtale à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, feuilletés, Vegan, tourte, crème soja gratin bjorg, petits pois, cèpes séchés, seitan fumé

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22 janvier 2015

yakitori de pst (protéines de soja texturées)

des aiguillettes de pst (de chez The Vegan Shop) suivant votre faim (1 poignée par personne environ) 1 bouillon cube gout "boeuf" de chez The Vegan Shop 1 cs d'ail en poudre 1 cs de graine de sésame 2 cs d'huile de sésame toastée 1 cs d'huile pour démarrer...

Posté par mimivgtale à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, pst, végétalien, Vegan, sésame, proteine de soja texturée, rapide, bas prix, yakitori

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17 janvier 2015

caesar salade vegan

caesar salade vegan : pst (6 à 8 par personne, aiguillettes) crouton de baguette maison, pignon de pin, vinaigrette à la moutarde et au vinaigre de cidre, persil, menthe, échalotes, et salade verte. réhydrater vos pst avec du bouillon de légumes et un...

Posté par mimivgtale à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pst, végétalien, Vegan, salade, proteine de soja texturée, croutons, rapide, salade caesar, salade verte

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8 février 2015

salade d'endives, noix, persil et grenades

une petite salade toute simple pour accompagner votre plat 3 endives (du maraicher pour nous) coupées en petits tronçons 1 poignée de noix coupée en petits morceaux 1 oignon émincés en tous petits morceaux de la grenade (1 petit ramequin au moins) 1 cs...

Posté par mimivgtale à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Vegan, salade, noix de grenoble, rapide, bas prix, endives, persil frais, grenade

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3 janvier 2015

Galette des rois , poires et frangipane

2 rouleaux de pâtes feuilletées (herta sans additif ou une bio sans matière animale) 80g de sucre en poudre de canne 80g de purée d’amandes complète (sans sucre) 80g de poudre d’amandes complétes 100 g de lait bonneterre amandes/caramel 4 ou 5 demi poires...

Posté par mimivgtale à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, dessert, Vegan, frangipane, galette, amandes, poires, patisserie, galette des rois

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13 janvier 2015

Chou fleur aigre doux

aujourd'hui, j'avais envie de faire un essai avec du chou fleur, ça fait un moment que via Pinterest je vois le chou fleur cuisiné comme la viande, et là, à l'aigre doux, donc allez zou, je m'y suis collée, et bien aucun, mais aucun regret ;) 320g de...

Posté par mimivgtale à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asiatique, végétalien, citron, Vegan, noix de cajou, poireau, chou fleur, graines de sésame, orange

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18 novembre 2014

gateau au chocolat (sans gluten)

150g de farine de riz complet 195g de sucre 100 g de chocolat noir 110 g de pépites de chocolat 1 pot de yaourt de soja (100 g) 100 ml d’huile (mélange de 4 huiles) 150 g de tofu soyeux 1 sachet de levure à gateau 1 pincée de sel Poudre de noisette et...

Posté par mimivgtale à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, dessert, tofu soyeux, sans gluten, gateau, Vegan, noisettes, farine de riz complet

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3 janvier 2015

verrine de mousse de poires

un petit dessert tout simple, fait avec un reste de poires au sirop et de crème de soja. Il faut donc 1 reste de poires au sirop (3 poires, le jus des poires) 3/4 de brique de crème de soja 2 cs de sucre brun 1 trait de vanille liquide 1/2 sachet d'agar...

Posté par mimivgtale à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, dessert, Vegan, poires, vanille, crème de soja, agar agar, psyllium, verrine

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21 novembre 2014

pizza banane, chocolat noir, pralin

Avec un reste de pate à pizza, un petit dessert rapide à faire. 1 pate à pizza 2 bananes du chocolat rapé (d'une tablette de chocolat), la valeur d'une tasse 2 cs de pralin 2 cs de sucre Etaler votre pate, sur un plan fariné, le mettre dans votre plat...

Posté par mimivgtale à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, banane, dessert, pizza, Vegan, chocolat noir, farine manitoba, pralin, pate à pizza

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21 décembre 2014

roulades de seitan en sauce échalotes corsée

un petit seitan vite fait :) il faut : 6 cs de gluten 1 cs de farine de pois chiche 1 cs d'ail en poudre 2 cs de levure maltée enrichie en B12 1 cs de bouillon de légumes en poudre + 1 1 cs d'huile d'olive poivre fumé / poivre 5 parfums sel noir de l'himalaya...

Posté par mimivgtale à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, seitan, gluten, Vegan, ail, échalotes, sauce soja champignons, levure malté B12, bouillon de légumes

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16 novembre 2014

ceviche de thon végétal

envie de jouer sur le visuel, pour bluffer mes proches. Thon végétal cru : Pour cela, j'ai pris une pastèque, que j'ai coupée, et où j'ai gardé les plus beaux morceaux. On met à cuire en salant légèrement (ça va aider à faire partir l'eau) à four 160°...

Posté par mimivgtale à 17:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, citron, Vegan, algues, huile de lin, pastèque, huile d'olive, thon végétal

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15 octobre 2014

velouté de patidou

avec le temps d'aujourd'hui, après le hamburger de ce midi, un bon velouté bien réchauffant pour ce soir, un patidou dans le panier qui attend, et hop, on va faire un bon velouté :) je l'aurais bien laissé nature, mais mimi 2 n'aime pas les gouts sucrés...

Posté par mimivgtale à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, lait de coco, Vegan, velouté, cardamone, coriande, cumin, galanga, patidou

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11 octobre 2014

Bûches Façon Tiramisu Vegan

Ingrédients Génoise Vegan 215 g de Tofu soyeux 50 g de Sucre 7,5 g de Sucre + 1 cc de Vanille 1 sachet de Chantibio 1 Expresso Cacao en poudre Amandes effilées Préparation Mixer le tofu soyeux avec le sucre et le mélange de sucre et vanille jusqu'à obtention...

Posté par mimivgtale à 23:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, festif, tofu soyeux, Vegan, Noël, chantilly, tiramisu, café, buches

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11 octobre 2014

bruschetta saucisses / poivrons / frites

envie de junk food ce soir, alors comme il nous restait 2 belles et bonnes saucisses fumées vegourmet que j'avais acheté chez The Vegan Shop, alors ni une ni deux, on se fait des bruschetta maison. Pour commencer, épluchez une énorme pommes de terre,...

Posté par mimivgtale à 19:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poivrons, tomates, Vegan, the vegan shop, vegourmet, saucisses fumées, bruschetta, frites

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16 septembre 2014

terrine de campagne aux champignons et graines

600 g de champignons frais (pleurotes, shitaké, champignons de paris), 2 oignons jaunes 1 belle échalote, épices (muscade, girofle) 100 g de flocons d'avoine 5 ou 6 cèpes séchés 100 g de levure malté 1/2 tasse de noix 1/2 tasse de graines de courge 1/2...

Posté par mimivgtale à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, Champignons, Vegan, paté, noix de grenoble, flocons d'avoine, graines de courge, graines de tournesol, levure malté

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22 août 2014

muffins pépites de chocolat, coeur de chocolat fondant

muffins pépites de chocolat, coeur de chocolat fondant, saupoudré de feves de tonka rapées. 180g de tofu soyeux, 250 g de sucre, 250 g de farine, 100 g de lait d'avoine, 1 20 g d'huile, 1 pincée de sel, poudre à lever (un sachet), 150 g de chocolat en...

Posté par mimivgtale à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, tofu soyeux, lait d'avoine, Vegan, muffins, tonka, patisserie, chocolat en pépite

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23 août 2014

escargots farcis (pates) façon lasagnes et salade verte

j'ai fait ma sauce avec 1 bloc de tofu fumé, mixé avec 1 poivron jaune, oignon rouge, échalotes, ail, persil. Ensuite j'ai fait cuire avec de l'huile d'olive, du gingembre en poudre, de la muscade rapée, du girofle en poudre, poi vre moulin (épices au...

Posté par mimivgtale à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, tofu fumé, pate, tomates, Vegan, sauce soja gratin, bolognaise, lasagnes, bjorg

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24 août 2014

Gelée de gaspacho cru maison

Pour 1/2 litre de gaspacho : 1 dizaine de tomates de calibre moyen , vu la saison, prenez les plus moches, celles qui ont pris la maladie, coupez les parties abimées, coupez en morceaux 1 morceau de concombre 1 morceau de poivron 2 gousses d'ail 1 cs...

Posté par mimivgtale à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, poivrons, tomates, Vegan, menthe, basilic, ail, concombres, huile d'olive

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3 août 2014

croissants salés & fourrés

1 pate feuilleté végé 1 paquet de saumon fumé végé http://www.theveganshop.fr/saumon-en-tranches-redwoods,fr,4,RED230.cfm 1 paquet de fromage crémeux ail et fines herbes Soy (http://www.soy.fr/tofou-aides-culinaires.html) ou tout autre marque Aneth en...

Posté par mimivgtale à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, feuilletés, Vegan, saumon végé, croissants, fromage végétal, pate feuilleté, fromage crémeux ail et fines herbes soy, soy

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14 décembre 2013

quiche aux champignons de paris, tofu fumé et cèpes secs

on prend un bloc de tofu fumé qu'on coupe en petits dés, 1 belle échalote, 2 oignons blancs nouveaux, 1 boite de champignon de paris. On prend quelques cepes séchés qu'on met à réhydrater, ensuite on fait tout revenir ensemble Surtout garder l'eau de...

Posté par mimivgtale à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, végétalien, Champignons, feuilletés, cèpes, tofu fumé, quiche, Vegan, pate feuilleté

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14 décembre 2013

quiche aux légumes

quiche aux légumes champignons de paris poivrons tomates oignons échalotes , crème d'avoine, muscade, sel, poivre, persil sur une pate feuilletée végétale (ou la faire pour ceux qui ont un peu de temps). Cuire les légumes ensemble dans un wok avec un...

Posté par mimivgtale à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, feuilletés, légumes, quiche, tomates, Vegan, champignons de paris, pate feuilletée, crème d'avoine

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12 mars 2014

Pizza végétalienne

pizza avec mozarella tofutti, spacebar chorizo Wheaty, jambon fumé Wheaty, sauce tomate, poivrons, champignons, oignons roses, s erpolet, champignons, olives du languedoc, courgette et bien sur pate maison faite avec 200 g de farine manitoba 00, 100 g...

Posté par mimivgtale à 19:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, Wheaty, Champignons, pizza, tomates, toffuti, jambon fumé wheaty, spacebar chorizo wheaty, mozarella tofutti

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15 février 2014

gateau total impro aux poires et amandes

2/3 de barquette de tofu soyeux soy de 400 g (ou autre) 1 verre de sucre (ou moins suivant les gouts) 1 verre de farine de blé (ou autre), 1 verre de poudre d'amande, 1 cs de poudre levante bio 3 cs de caramel liquide (ou autre parfum) 2 cs de maizena...

Posté par mimivgtale à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétalien, tofu soyeux, gateau, Vegan, amandes, poires, patisserie, caramel liquide

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16 décembre 2013

gateau coco / choco

1 boite de lait de coco , 1 boite de sucre (pas tout à fait rempli), 1 boite de noix de coco rapée, 1 boite de farine bis, 4 cs de farine de coco, 1/2 boite d'huile , 1 cs de poudre levante, 1/2 tablette de chocolat noir végan brisée ... mélangez bien,...

Posté par mimivgtale à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, végétalien, coco, lait de coco, gateau, Vegan, noix de coco, patisserie, farine de coco

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13 décembre 2013

Escargots végétaliens en pâte feuilletée et persillade

2 cs de gluten 1 cs de farine de châtaigne ail échalotes 1 cs de poudre de noisettes tamari huile de sésame champignons huile de tournesol persil 4/5 champignons noirs que l'on va mixer secs bouillon (ici : épices et vin blanc) Déroulement : Mixer tous...

Posté par mimivgtale à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: festif, végétalien, simili, Champignons, Entrées, feuilletés, gluten, Vegan, farine de chataignes

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