10 février 2015

salade d'hiver colorée

une petite salade toute colorée pour combattre la monotonie de l'hiver. par personne : 1 endive ciselée dans la longueur  1 petit fenouil  ciselée dans la longueur  1 mandarine (enlever la peau c'est mieux) 1 poignée de graines de grenade 1 cs de graine de courge 1 petite échalotes ciselée dans la longueur 2 petits champignons de paris coupés en lamelles 2 tiges de persil effeuillées  1 à 2 cs de vinaigre de tomates 1 cs de beurre de chanvre (chez The vegan Shop) 1 cs d'huile de lin 1 cs d'huile... [Lire la suite]

08 février 2015

salade d'endives aux oranges à jus et grenade

encore une petite variation autour de l'endive   2 belles endives 1 orange à jus de la grenade jus de citron 1 oignon blanc huile d'olive, sel, poivre des feuilles de persil coupez en fins tronçons les endives, enlevez la peau de votre orange après l'avoir épluchée, couper en petits morceaux, ainsi que l'oignon. Mettre des grains de grenade, ajouter les feuilles de persil. faire votre assaisonnement avec 2 cs de jus de citron, 4 cs d'huile d'olive, du sel et du poivre.  
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08 février 2015

salade d'endives, noix, persil et grenades

une petite salade toute simple pour accompagner votre plat  3 endives (du maraicher pour nous) coupées en petits tronçons 1 poignée de noix coupée en petits morceaux 1 oignon émincés en tous petits morceaux de la grenade (1 petit ramequin au moins) 1 cs d'huile de lin, 1 cs de noix de macadamia, 2 cs d'huile d'olive (toutes bio) 2 cs de vinaigre de cidre bio, sel d'hymalaya, poivre 5 grains 2 belles branches de persil frais, ne garder que les feuilles pour la salade, les tiges vous serviront pour un bouillon. ... [Lire la suite]
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22 janvier 2015

tatin d'endives

j'ai acheté de belles endives de chez mon maraicher, et j'avais envie de tester cette tarte depuis un moment il nous faut  des endives (au moins 8) coupées en 2  1 oignon jaune émincée un peu de beurre végé sucre de canne 1 pate feuilletée végétale du poivre citron, du sel de l'himalaya, muscade, serpolet   Mettre le beurre à fondre dans le wok, puis ajouter vos endives, 1 cs de sucre, bien mélanger, et laisser cuire avec l'oignon, remuer de temps en temps afin que ça ne brule pas. Ajouter 1/2 verre... [Lire la suite]
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