25 août 2014

pain à kebab au mais

300 g d'eau40 g d'huile d'olive1,5 cc sel1 sachet de briochin400 g de farine t55100 g de farine fine de mais mélangez les ingrédients et pétrissez à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Formez une boule et laissez lever à couvert 1 heure.Au bout de ce temps, partager la pâte en autant de pains que vous voulez (gros ou petits) , les applatir un peu pour dégaser et les poser sur la plaque de cuisson. Laisser lever 1 heure.Préchauffer le four à 220° et mettre à cuire 20 mn. Surveiller, si le pain colore, baissez un peu sur... [Lire la suite]
Posté par mimivgtale à 21:09 - - Permalien [#]
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